Cocina Tus Recetas
Elige por dónde empezar
Entrantes y Aperitivos
101 recetas
Sopas y Cremas
65 recetas
Verduras y Ensaladas
193 recetas
Pasta
70 recetas
Arroces y Paellas
60 recetas
Salsas
82 recetas
Mariscos
121 recetas
Pescados
443 recetas
Carne
360 recetas
Postres y Repostería
412 recetas
No Alcohólicas
21 recetas
Alcohólicas
42 recetas
Trucos de Cocina
14 recetas
Huevos y Tortillas
59 recetas
Cocidos y Potajes
49 recetas
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas
52 recetas
Pizzas, Tostas y Empanadas
34 recetas
Trucos de Cocina Cortar y pelar
Zanahoria, patata, calabacín, pera o manzana: lo que se tira al pelar, cuánto peso es y cómo lavarlas para comerlas con piel.
Tortilla en la freidora de aire: las patatas primero a 180 grados y el cuajado a temperatura baja para que no salga seca.
Pizzas, Tostas y Empanadas Masas caseras
Sin fermentación no hay levado: lo que da burbujas es la levadura química y el reposo son veinte minutos para poder estirarla.
Verduras y Ensaladas Ensaladas
Fideos soba enfriados bajo el grifo para quitarles el almidón, verduras crujientes y un aliño de soja y sésamo que se guarda aparte hasta comer.
Salmón con calabacín, zanahoria y puerro en papillote, preparado en freidora de aire. Corta la verdura fina y cierra el paquete para retener el vapor.
Panga al horno con patatas y cebolla en una bandeja: la patata sola treinta minutos a 210 grados y el filete encima, seco y con vino blanco, veinte más a 180.
Ocho horas de adobo en vino y dos horas y media de guiso con champiñones, con el tiempo real que necesita una liebre adulta.
Lomos con piel, secos y sobre la plancha muy caliente: tres minutos por la piel y dos por la carne. Y el refrito de ajo, aceite y un golpe de vinagre encima.
Salsas Mayonesa, alioli y salsas frías
Mayonesa casera en Thermomix con huevo, aceite de girasol y limón. El aceite se incorpora en hilo mientras se bate para formar una emulsión espesa.
Trucos de Cocina Recalentar y aprovechar
El tronco pelado sabe dulce y las hojas se asan como una col: tres formas de usar la parte que se tira y cuánto peso es.
Trucos de Cocina Lavar y limpiar
Entre dos y tres frituras en casa, más con aceite de oliva y menos con girasol. Cómo colarlo, dónde guardarlo y cuándo tirarlo.
Lomos de bacalao desalado en salsa verde ligada con harina y el vaivén de la cazuela, con las almejas abiertas al final.
Publicidad
Época del año
El cuadril es una carne de ternera muy consumida en la Argentina, en esta ocasión mostramos una receta para la elaboración del cuadril a la crema de calabaza.
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas Panes
Esupenda receta para preparar el pan de calabaza para este otoño, receta original de la comunidad autónoma de Asturias.
Postre típico de Valencia, que podemos realizar en fiestas como Las Fallas.
Arroces y Paellas Arroces de marisco y pescado
Plato muy sabroso de arroz acompañado de calabaza y de pescado. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 50 minutos.
Receta para la elaboración de carne rellena de setas, todo un manjar. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Podrás acompañar éste membrillo de manzana con una láminas de queso fresco.
