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Recetas griegas paso a paso: moussaka de berenjena, abadejo al estilo griego, raya a la griega, estofado griego de conejo, baklava y tarta griega de queso.
La cocina griega es la del Mediterráneo oriental: aceite, limón, orégano, yogur y berenjena. La moussaka es su plato de horno más conocido; en pescado, el abadejo al estilo griego y la raya a la griega, con su punto de limón.
De cuchara, el estofado griego de conejo, con vinagre y canela. Y de dulce, el baklava de pasta filo y miel y la tarta griega de queso.
Salsas Mayonesa, alioli y salsas frías
Tzatziki que no queda aguado: el pepino se ralla y se escurre con sal antes de mezclarlo. Proporción de yogur griego, ajo y menta, y cuánto dura en la nevera.
Es un postre griego cuyo origen se pierden en los albores de la civilización mesopotámica que gracias a los mercaderes se llevó hasta la antigua Grecia donde…
Deliciosa tarta, con un sabor increible, además de muy fácil de hacer.
Receta para la preparación del conejo estofado como lo cocinan en grecia.
La raya quizás sea el único pescado que admite sin estridencias los sabores bravíos a romero, albahaca, alcaparras, vinagre, tapenade y pimienta verde, que…
Verduras y Ensaladas Langostinos
Diferente ensalada combinando frutas, yogurt perfecta para primer plato de nuestro menú.
Cómo indica el título de la receta, esta es muy típica de Grecia y es a base del pescado abadejo.
La Moussaka es una receta típica de Grecia que contiene principalmente berenjenas, carne de cordero picada y bechamel.
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La cocina vecina del otro lado del mar está en recetas árabes, y la del otro lado del Adriático en recetas de Italia. La berenjena de la moussaka, en recetas de berenjenas; más pescado al horno, en recetas de pescado.
Capas de berenjena frita, carne picada de cordero o ternera guisada con tomate y canela, y bechamel gratinada encima. No lleva pasta: la berenjena hace de placa. La canela en la carne es lo que la distingue de un pastel de carne cualquiera.
Yogur de leche de oveja o vaca escurrido en tela hasta perder el suero: por eso es espeso y no necesita nata ni espesantes. En casa se consigue colando yogur natural una noche en la nevera sobre un paño. Sirve para el tzatziki y para acompañar la carne.
