Ensalada de soba para táper: fría y sabrosa

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1. 1 ✓

   Cuece los fideos soba en agua hirviendo sin sal durante 4 minutos, o el tiempo que indique el paquete: se pasan enseguida y quedan pegajosos con un minuto de más.

   ⏱ 5 min

2. 2 ✓

   Escúrrelos y enfríalos de inmediato bajo el grifo con agua fría, frotándolos con las manos para quitarles el almidón de la superficie: es lo que evita que se apelmacen en el táper.

   ⏱ 3 min

3. 3 ✓

   Corta la zanahoria y la lombarda en tiras finas, el pimiento en juliana y las cebolletas en aros.

   ⏱ 10 min

4. 4 ✓

   Bate la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo tostado, el jengibre y la miel hasta que quede homogéneo.

   ⏱ 3 min

5. 5 ✓

   Mezcla los fideos fríos con las verduras y la mitad del aliño, y reserva el resto en un bote pequeño aparte para aliñar justo antes de comer.

   ⏱ 3 min

6. 6 ✓

   Reparte en el táper y termina con las semillas de sésamo por encima.

   ⏱ 2 min

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• Tema Comida para llevar

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