País
Recetas cubanas paso a paso: mojito cubano, daiquiri clásico, daiquiri de plátano, melocotón o piña y pierna de cerdo asada a la cubana.
De Cuba han llegado sobre todo dos cócteles de ron: el mojito cubano, con hierbabuena y lima, y el daiquiri, que es ron, lima y azúcar batidos con hielo. El daiquiri de fruta es la versión de batidora.
De plato, la pierna de cerdo asada a la cubana, marinada en mojo de naranja agria y ajo, que es el asado de la Nochebuena cubana.
Receta de origen cubano que se suele preparar en las fechas navideñas.
Alcohólicas Cócteles y combinados
Versión del Daiquiri con frutas. Ingredientes con sus cantidades y la preparación explicada paso a paso. Tiempo total: 5 minutos.
Alcohólicas Cócteles y combinados
El Mojito es una bebida alcohólica original de Cuba y que contiene ron blanco, zumo de limón, hielo picado y un toque a hierbabuena.
Alcohólicas Cócteles y combinados
Daiquiri: ingredientes, cantidades para 1 ración y preparación paso a paso.
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El resto de la coctelería está en cócteles y combinados. Las cocinas caribeñas y latinas vecinas, en recetas de México y recetas de Venezuela; más cerdo asado, en recetas de cerdo.
Ron blanco, seco y sin envejecer, que no tape la lima ni la hierbabuena. Un ron añejo es para beber solo: en un mojito su madera pelea con la menta. Y la hierbabuena se machaca apenas, para soltar aroma sin amargar.
Nada que ver con el mojo canario: es una marinada de zumo de naranja agria, ajo, comino y orégano en la que el cerdo pasa una noche antes de asarse. Sin naranja agria se hace con dos partes de naranja por una de lima.
