Época
Recetas de Semana Santa paso a paso: torrijas con azúcar, potaje de vigilia con garbanzos, bacalao y pestiños.
Semana Santa se cocina sin carne y con mucho dulce. De cuchara están el potaje de Semana Santa, los garbanzos de vigilia y el potaje de berros, todos con bacalao y espinacas.
Y luego están las torrijas, que tienen versión propia casi en cada casa: de vino y miel, del Miércoles Santo e incluso saladas, de jamón y queso. Los pestiños cierran la semana.
Postres y Repostería Rosquillas
Estos roscos son típicos de la semana santa de Cádiz, tienen un aroma increíble a canela y matalauva y un gran sabor a miel.
Postres y Repostería Bizcochos
Estos bizcochos duros son típicos de la Semana Santa de Conil, se trata una especie de pan dulce muy especiado y que está riquísimo.
La Mona de Pascua es una receta típica de la Semana Santa y los días de Pascua en muchas regiones españolas, como la Comunidad Valenciana, Cataluña, Murcia…
Postres y Repostería Bollería casera
El lunes de mona como es conocido el lunes de pascua, es típica de Alicante y Murcia compartir la Toña como postre o para merendar.
La alfilada de pascua es el bollo que se hace por Pascua de Resurrección en la zona occidental de Asturias y que los padrinos suelen regalar a sus ahijados.
Postres y Repostería Trufas y bombones
Postre típico de Semana Santa. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 15 minutos.
Postres y Repostería Rosquillas
Las rosquillas de San Blas son típicas de La Rioja, donde el día de San Blas se llevan a bendecir a la iglesia.
Postres y Repostería Rosquillas
La rosquilla es un dulce español típico en la Semana Santa, el tipo de rosquilla dependerá un poco de la región donde se elabora.
El bacalao, un pescado muy apropiado para la Semana Santa. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 30 minutos.
Típico bollo de pascua original de Avilés, Asturias. Ingredientes con sus cantidades y la preparación explicada paso a paso. Tiempo total: 1 h 15 min.
Receta típica de la Semana Santa española. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 1 h 10 min.
Pizzas, Tostas y Empanadas Empanadas
El hornazo es una empanada típica de Salamanca que se prepara el "Lunes de Aguas" (segundo lunes de Pascua), en el que las familias se reúnen en una comida…
Las Torrijas de Miércoles Santa es una receta conquense típica, como indica su nombre, de semana santa.
Postres y Repostería Churros y masas fritas
Los pestiños forman parte del recetario tradicional, es un dulce con el que muchos españoles hemos disfrutado.
Cocidos y Potajes Garbanzos y cocidos
Cuando se aproxima la semana santa, suelen aparecer los platos típicos de vigilia, con esta receta, podrás elaborar Berza de vigilia.
Receta para la elaboración de un potaje de berros con garbanzos, esta es una receta tradicional y por tanto se deberá de cocer lentamente.
Con esta receta podrás preparar unas estupendas torrijas con base de vino y miel, muy rápidas de hacer y un estupendo postre para toda la familia.
Exquisitas torrijas de jamón y queso rebozadas de leche y huevo. Plato ideal como aperitivo o para las meriendas de los niños.
Cocidos y Potajes Garbanzos y cocidos
Los garbanzos de vigilia, es en realidad, un potaje de garbanzos con espinacas.
Singular potaje de Semana Santa, que podemos saborear en unas fechas tan señaladas.
Postre típico asturiano, que podremos degustar en los días de Carnaval, o en Semana Santa.
Torrijas con azúcar: ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 25 minutos.
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El domingo se sale de la vigilia y empiezan los dulces de Pascua: la mona, el hornazo y las toñas. Todas las torrijas juntas están en recetas de torrijas. Lo que viene antes, el Carnaval, es el otro extremo del calendario. Más recetas sin carne, en cocidos y potajes.
Uno de miga apretada y de al menos un día, cortado grueso. El pan de molde se deshace y el pan del día se empapa demasiado; el pan de torrijas existe justo por esto.
Por la vigilia: los viernes de Cuaresma se dejaba la carne, y el bacalao en salazón era el único pescado que llegaba en buen estado tierra adentro. De ahí los potajes con bacalao y espinacas.
Sí, y muchas casas las prefieren así: reposadas en frío cogen mejor el almíbar. Lo que no aguanta es freírlas con antelación y recalentarlas, porque pierden el crujiente.
