Postres y Repostería Trufas y bombones
Receta de Yemas de Santa Luisa
Postre típico de Semana Santa. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 15 minutos.
Cómo hacer Receta de Yemas de Santa Luisa paso a paso
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En primer lugar ponemos a cocer las patatas ya peladas con un poco de sal y una vez cocidas aplastaremos con un tenedor.
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Mientras tanto batimos los 4 huevos para que posteriormente le añadimos el azucar, el coco rallado y las patatas ya cocidas.
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Lo amasamos todo bien y hacemos bolitas que dejaremos enfriar en el frigorífico antes de consumir.
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Variaciones de las Yemas de Santa Luisa
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En vez de utilizar todo el huevo, se pueden separar sólo las yemas que se podrá batir con un poquito de sal.
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El coco en vez de añadirla a toda la masa, se puede usar para rebozar las llemas.
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