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Congrio en salsa verde con almejas y guisantes. Cuánto cuece cada cosa, cuándo entran las almejas para que no se pasen y qué parte del congrio comprar.
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas Burritos y fajitas
Tacos de pollo desmenuzado con guacamole y cebolla morada en tortilla de maíz. Cómo marinar y desmenuzar el pollo y calentar la tortilla en seco para armarlos.
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas Panes
Pan amasado en Thermomix a velocidad espiga, con dos levados a temperatura ambiente antes del horno, para una miga esponjosa sin trabajo manual.
Dos minutos y medio por una cara y dos por la otra en la plancha bien caliente, con la piel harinada para que no se pegue, y limón al servir.
Lomo entero con pimienta y hierbas cubierto de sal gruesa humedecida, 55 minutos a 200 grados hasta 66 en el centro, reposo en la costra y lonchas con aceite.
Trucos de Cocina Conservar y congelar
Qué cabe junto a 200 grados, en qué orden entra cada bandeja y cinco comidas resueltas con una sola hora de horno encendido.
Natillas caseras con yema y maicena endulzadas con eritritol. La temperatura a la que no se cortan y por qué hay que colarlas siempre.
No Alcohólicas Chocolate y bebidas calientes
Doscientos gramos de chocolate del 70 % por litro de leche y 20 de maicena. Espeso de verdad y sin sabor a cacao crudo.
Dos gotas de cuajo por cada 100 mililitros y la leche a 37 grados. Cuaja en cuarenta minutos sin moverla, y la leche UHT no sirve.
Torrijas sin freír: el remojo largo en leche infusionada, la temperatura justa y por qué a 200 grados se queman por fuera.
Verduras y Ensaladas Coles, repollo y lombarda
Tres minutos de escaldado con la olla destapada y ocho de fuego fuerte. Así no huele ni amarga, y el comino remata.
Tortilla de calabacín hecha entera en microondas, sin sartén. Cómo escurrir el calabacín y los minutos exactos para que no quede aguada.
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Época del año
Perdiz con chocolate a la navarra: guisada con cebolla, vino blanco y un poco de vinagre, con chocolate negro al final que liga la salsa sin endulzarla.
Postres y Repostería Plum Cake
Los plum cake se hece en un molde rectangular y profundo, muchas veces llamamos así a los bizcochos realizados en este tipo de molde.
Deliciosas galletas para Halloween, que encantaran a los niños. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Una suculenta receta para la elaboración de un bistec de avestruz con pimiento y champiñones.
Verduras y Ensaladas Ensaladas
Receta muy sencilla y perfecta para los amantes de las ensaladas. Ingredientes, cantidades para 1 ración y preparación paso a paso. Tiempo total: 15 minutos.
Rápidas y fáciles de preparar, estas cestitas de champiñones se pueden servir como entrante o como aperitivo.
