Recetas de cocina caseras y fáciles
Elige por dónde empezar
Entrantes y Aperitivos
98 recetas
Sopas y Cremas
65 recetas
Verduras y Ensaladas
187 recetas
Pasta
68 recetas
Arroces y Paellas
57 recetas
Salsas
79 recetas
Mariscos
120 recetas
Pescados
422 recetas
Carne
355 recetas
Postres y Repostería
402 recetas
No Alcohólicas
21 recetas
Alcohólicas
42 recetas
Trucos de Cocina
5 recetas
Huevos y Tortillas
58 recetas
Cocidos y Potajes
48 recetas
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas
50 recetas
Pizzas, Tostas y Empanadas
31 recetas
Trucos de Cocina Sustituciones en la cocina
Un kilo de garbanzos secos llena cinco botes y cuesta menos de la mitad. En qué cambia la textura y cuándo compensa el bote.
Salsa carbonara cremosa hecha con una base de leche y harina en vez de huevo y nata, con bacon dorado y queso parmesano. Sin cortarse.
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas Panes
Pan de molde en olla lenta, con amasado, levado y cocción a temperatura alta. Cómo colocar el papel bajo la tapa y enfriar el pan antes de cortarlo.
Pizzas, Tostas y Empanadas Pizzas
Pizza casera hecha entera en la sartén, sin horno: masa fina con levadura, salsa de tomate y mozzarella fundida, lista en 30 minutos.
Ocho huevos por litro de leche, caramelo hecho en casa y horno a 170 grados con agua hasta media flanera. Por qué no hay que batir de más y cuánto reposo pide.
Pizzas, Tostas y Empanadas Empanadas
Empanada gallega sin gluten con premezcla de harinas, relleno de atún y pimientos, y una masa que se estira entre papel de horno para que no se rompa.
Entrantes y Aperitivos Snacks y frutos secos
Rodajas finas de plátano macho verde, cocinadas sin aceite de sobra en la freidora de aire a 180 y 200 grados hasta quedar rígidas y doradas.
Abierto y a 200 grados quince minutos para una pieza de kilo y doscientos gramos, con la ajada gallega de ajo, pimentón y vinagre por encima.
Pollo guisado con tomate, cebolla y ajo, pensado para varios días: mejora de un día para otro y aguanta bien la congelación y el recalentado.
Cachopo en freidora de aire relleno de jamón y queso. Sella los bordes, refuerza el empanado y enfría la pieza antes de cocinarla por ambas caras.
Postres y Repostería Gelatinas
La primera capa tiene que estar pegajosa al tacto y la segunda a temperatura ambiente. Es lo único que impide que se mezclen.
Verduras y Ensaladas Ensaladas
Pasta fría con pesto de albahaca, tomate cherry, mozzarella y aceitunas negras, aliñada con aceite de más para que aguante en la nevera sin secarse.
Publicidad
Época del año
Delicioso soufle de arroz. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Pizzas, Tostas y Empanadas Tostas
Bruschetta de setas con tomate y aguacate. Ingredientes, cantidades para 1 ración y preparación paso a paso. Tiempo total: 20 minutos.
La liebre es una de las carnes de caza más apreciadas, con esta te mostraremos una receta a la cazuela.
Nutritivo estofado muy rico y sencillo de elaborar. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Arroces y Paellas Arroces de marisco y pescado
Plato muy sabroso de arroz acompañado de calabaza y de pescado. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 50 minutos.
Postre típico de Valencia, que podemos realizar en fiestas como Las Fallas.
