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Pasta

Recetas de tallarines y fideos: al ajillo, chinos y tagliatelle

Recetas de tallarines y fideos paso a paso: tallarines al ajillo, fideos chinos con gambas, fideos Singapur, tagliatelle con pesto y fideuá.

La pasta plana y el fideo cubren dos cocinas a la vez. De la de aquí, los tallarines al ajillo, los tagliatelle con tomate y pesto, los tagliatelle al gratén con sobrasada y la fideuá, que es una paella de fideo.

De la asiática, los fideos chinos con gambas, los fideos Singapur y los tallarines fritos con pollo, que se hacen en un wok en cinco minutos.

14 recetas

  • ⏱️ 50 min

    Tallarines y fideos

    Bucatini con Vieiras

    Los Bucatini para quien no los conozca, es una pasta similar al espagueti pero hueca por dentro, o sea, un fideo hueco gigantesco.

    Facil 👥 4 raciones

  • ⏱️ 25 min

    Tallarines y fideos

    Fideos chinos con gambas

    Uno de los platos más típicos de china son los fideos, con esta receta te mostramos como elaborar un plato típico de fideos chinos con gambas.

    Facil 👥 4 raciones

  • ⏱️ 40 min

    Tallarines y fideos

    Fideos Singapur

    Receta china al estilo de Singapur a base de fideos, lomo de cerdo, gambas y brotes de soja. Todo un plato exquisito y oriental.

    Facil 👥 4 raciones

  • ⏱️ 20 min

    Tallarines y fideos

    Tallarines al ajillo

    La pasta un alimento sano y nutritivo, facil y rápido de cocinar. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 20 minutos.

    Facil 👥 4 raciones

  • ⏱️ 35 min

    Tallarines y fideos

    Coliflor con fideos

    Receta para la elaboración de coliflor con fideos. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 35 minutos.

    Facil 👥 4 raciones

  • ⏱️ 30 min

    Tallarines y fideos

    Nidos con pichones

    Receta de nidos de pasta acompañados de pichones y una rica salsa de verduras y jamón. Receta rápida y sencilla de realizar.

    Facil 👥 5 raciones

  • ⏱️ 45 min

    Tallarines y fideos

    Fideua

    La fideuá es un plato marinero originario de las costas de Comunidad Valenciana que se elabora de forma parecida a la paella.

    Facil 👥 4 raciones

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La pasta redonda está en recetas de espaguetis. Los arroces de la misma cocina, en arroces orientales y en recetas de China; la paella de la que sale la fideuá, en recetas de paella.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre tallarín y tagliatelle?

Ninguna en la forma: cinta plana de medio centímetro. «Tagliatelle» es el nombre italiano y suele ser pasta al huevo; «tallarín» es el nombre de aquí y también el de los fideos de trigo de la cocina china.

¿Cómo se saltean los fideos chinos sin que se apelmacen?

Cocidos un minuto menos de lo que dice el paquete, escurridos, pasados por agua fría y con un hilo de aceite. Al wok van al final, con el fuego al máximo y sin dejar de mover: dos minutos y fuera.