Recetas de comida Española - Cocina Española

La Mona de Pascua es una receta típica de la Semana Santa y los días de Pascua en muchas regiones españolas, como la Comunidad Valenciana, Cataluña, Murcia, Aragón o Baleares. Suele ser tradición que el padrino regale la mona a su ahijado el Domingo de Pascua y que se reúnan varias familias el Lunes de Pascua para comer la mona en el campo. En este caso se muestra una receta tradicional de valencia para la mona de pascua.

El lunes de mona como es conocido el lunes de pascua, es típica de Alicante y Murcia compartir la Toña como postre o para merendar. Se acompaña este producto con chocolate bien a la taza o en tableta o para los menos golosos con longaniza seca típica de elche.

Los suspiros son unas galletas típicas de Pajares un pueblo de Asturias situado en el Puerto que recibe su mismo nombre.

La alfilada de pascua es el bollo que se hace por Pascua de Resurrección en la zona occidental de Asturias y que los padrinos suelen regalar a sus ahijados.

Postre típico de carnal, prepara unas estupendas orejas de carnaval.

Al igual que hay una receta de arroz de cocido a la madrileña, esta es una variante a base de callos a la madrileña.

Se trata de una receta tradicional de la cocina gallega, que se elabora con diferentes pescados cocidos en un caldero (de ahí viene su nombre) y que, aun siendo un plato muy sencillo, con una buena materia prima como la que hay en Galicia, se convierte en un guiso de autentico lujo.

Plato sano y muy nutritivo, rápido y fácil de hacer. Perfecto para los niños.

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer y por lo tanto un buen recurso para solventar una comida que no tenías prevista.

Receta gallega para preparar una caballa con salsa de mejillones en escabeche acompañada con un puré de patatas.

Receta de origen gallego para la preparación del rape, esta receta se preparará con base de patatas, pimiento y huevo.

Receta gallega para preparar unas nécoras cocidas, receta sencilla, rápida y fácil de hacer que nos dará un plato delicioso.

La gastronomía cordobesa es uno de los reclamos turísticos que tienen más tirón. Uno de sus platos emblemáticos es el guiso o estofado con rabo de toro. De cualquier manera, aunque la paternidad del plato se le atribuye a los cordobeses, es una receta que se ha extendido por toda España y prácticamente se hace y se sirve en cualquier lugar de nuestra geografía.

El Fricando, es una receta típica de Cataluña y que tiene su origen en la cocina francesa, aunque el Fricasé que es como se llama el plato en Francia, se ha hecho tan popular que se prepara en muchos lugares del mundo.

Palo cortado, es un vino de Jerez generoso, con un color caoba brillante, amontillado y oloroso. Con esta receta podrás preparar un estupendo solomillo de cerdo ibético a base de este vino de Jerez.

Que aperitivo puedes hacer mejor para el fin de semana que unos mejillones!!! Te presentamos una receta enl a que los podrás hacer con salsa de tomate picante.

El salmorejo es un receta típica de la dieta mediterránea, muy digestivo y perfecto para tomar en los días más calurosos del verano.

Los polvorones constituyen uno de los postres navideños más conocidos, te mostramos una receta para elaborarlos con avellanas.

El bugre es como se conoce al bogavante en Asturias, aquí te mostramos una manera de prepararlo a la plancha.

Receta asturiana por excelencia, esta receta de arroz con bugre es muy típica de la zona de Tazones. La carne de bugre cocinado es blanca, brillante, firme, poco grasa, muy sabrosa, abundante, de gran valoración culinaria y rica en proteínas y sales minerales. El bugre es una exquisitez de cualquier forma que se cocine.

Riquísima receta para preparar unos deliciosos creps a base de calabaza, muy sabrosa y muy fácil de hacer.

Receta muy deliciosa y fácil de hacer para preparar un calabacín en Bechamel al horno.

Con pasta quebrada y un arroz con leche podemos hacer una tarta riquisima.

Postre típico de Semana Santa.

La rosquilla es un dulce español típico en la Semana Santa, el tipo de rosquilla dependerá un poco de la región donde se elabora.

El mar, está receta la hemos titula dmás recuperamos las recetas cocinadas en cazuelas de barro, donde la comida tiene un sabor diferente.

Postre típico de Valencia, que podemos realizar en fiestas como Las Fallas.

La mocilla matachana es típica de Asturias y León, se suele servir sin su tripa y es muy normal que se unte en pan, es deliciosa y se cocina en un momento.

En esta ocasión cocinaremos un salmon con sala de oricios o erizos de mar.

También conocida esta morcilla como de “Matachana”, nombre que procede de una antigua carnicería que ha dado nombre a la morcilla de León que se consume en otros lugares como Asturias. Así es muy normal encontrarse en las cartas de las sidrerías y restaurantes de la región vecina la morcilla Matachana, siendo ésta la típica morcilla de León.

Los calamares a la romana se pueden considerar como una de las tapas españolas más conocidas y consumidas, en esta receta te mostramos como prepararlos para que te queden tiernos.

Las tortillitas por su tamaño son ideales como entrante o como picoteo, es una receta gaditana.

Receta típica asturiana a base de carne.

Receta asturiana muy típica para la preparación de un Cabrito de la tierra a la Sidra. Receta emitida en el programa de España Directo que se elabora al horno eléctrico o de leña.

El tostón (cochinillo asado) es un plato que se puede preparar en casa. Aunque la realización parece fácil, lo que realmente determina el resultado final es la calidad del cochinillo, el punto justo de horno y tomarlo siempre recién hecho.