Recetas de comida Española - Cocina Española

Receta típica del país vasco. La acelga constituye un alimento rico en vitaminas y minerales. Aporta cantidades importantes de potasio, calcio, hierro y magnesio. Entre su contenido vitamínico destaca la presencia de ácido fólico, pro-vitamina A y vitamina C. Es preciso recordar que las personas con tendencia a padecer cálculos renales de oxalato deben consumirlas con moderación.

Las chuletas de cerdo a la riojana, como su nombre indica son típicas de la rioja, receta muy fácil y rápida de realizar.

La tortilla de pata es una de las recetas más típicas y conocidas de la gastronomía española, también se le conoce como tortilla española. Imprescindibles para nuestras salidas vacacionales a la playa. En esta receta se presenta la variación de tortilla de patata que contiene cebolla, lo que le da una consistencia más jugosa.

La tortilla de pasta es muy similar a la típica tortilla de patata española, pero en este caso, el tubérculo es sustituido por macarrones.

El marmitako (marmitaco) de bonito es un guiso a base de bonito con patatas.Es un plato típico de la cocina vasca.

Receta para elaborar una deliciosa salsa de queso del Casar, uno de los quesos curados de oveja más típicos dentro de la gastronomía extremeña.

Exquisitos picantones de granja asados con vino de Jerez, muy fáciles y rápidos de preparar.

Los garbanzos de vigilia, es en realidad, un potaje de garbanzos con espinacas.

El pote gallego es un plato típico de Galicia, que se consume habitualmente durante todo el invierno. Este cocido es una conjunción exquisita de sabores junto al sabio y económico aprovechamiento de los productos característicos de la huerta y granja gallega.

Les fabes o fabas con centollo son típicas de la gastronomía asturiana.

Receta típica de Segovia, aunque se puede encontrar en toda Castillay León.

El gazpacho hidrata, ayuda a proteger la piel, es ligero, es nutritivo y energético.

La paella de pescado es un plato típico del litoral español y, por tanto, representante muy claro de la saludable dieta mediterránea. Esta receta constituye un plato muy equilibrado debido a la gran cantidad de ingredientes que lo componen.

Plato típico de La Rioja y que es muy habitual consumir en el día de San Juan. Realmente merece la pena probar este plato, y más aún, teniendo en cuenta que en otras provincias de la geografía española casi no se consumen caracoles.

La porrusalda es un plato típico de la cocina Vasco - Navarra.

Otro postre típico en carnavales son las casadiellas,muy ricas rellenas de nuez, aunque exiten otras variantes según el relleno.

El pote asturiano es un plato típico de Asturias, que lo mismo se prepara como menú de Carnaval en restaurantes, que como para una comida familiar en casa.

Las papas arrugadas son un plato típico canario. Se suele acompañar por el mojo, del que existen diferentes variedades.

Postre típico asturiano, que podremos degustar en los días de Carnaval, o en Semana Santa.

La leche frita es un postre típico de Carnaval, algo laborioso de hacer, pero muy rico. Es muy típico en Castilla y León.

Receta popular de la cocina asturiana, muy barata y sabrosa. En el Entrego a finales del mes de noviembre se celebra el Festival de las Cebollas Rellenas.

Potaje tradicional típico de la Rioja.

No se suele usar en sí como salsa, si no para elaborar salsas derivadas o para reforzar platos que han podido quedar flojos.

Uno de los postres navideños más tradicionales, son las Almendras garrapiñadas, con esta receta te mostramos como elaborar este estupendo y delicioso postre.

Plato típico de La Riojaque tiene como base el bacalao que es un pescado blanco bajo en grasas y con alto contenido en proteínas. Además posee variedad de vitaminas y minerales.

Aperitivo típico asturiano, degustado en espichas, y reuniones en los llagares, con la sidra como bebida acompañante.

El pastel de cabracho es un delicioso plato, muy típico de la cornisa cantábrica y muy usado en asturias en las tradionales espichas.

Uno de los platos más tradicionales de Asturias, son los famosos tortos de maíz, un plato estupendo para combatir el frío en invierno.

El arroz con leche es un postre típico Asturiano, hay distintas maneras de prepararlo, aqui te enseñamos una de ellas.

Las natillas es uno de los prostes más conocidos, con esta receta te mostramos como poder prepararlas de manera totalmente casera.

El cachopo como es conocido el San Jacabo en Asturias es un plato muy típico de esta region, muy rico y fácil de realizar.

Un plato para disfrutar del sabor del buen marisco, así como de las propiedades nutritivas de la pasta.

La fideuá es un plato marinero originario de las costas de Comunidad Valenciana que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: pescado y mariscos.

Típico plato asturiano a base de fabas, con un alto valor calórico.

Postre típico asturiano, que podremos degustar en los días de Carnaval.