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» Recetas de Cocina
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Domingo, 3 de Febrero de 2008La corvina o pez limón, es un pescado sabroso que suele abundar en el mediterráneo, con esta receta podrás preparar una deliciosa corvina con salsa a base de vino y zumo de limón.
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Jueves, 31 de Enero de 2008Exquisita mezcla de manzana y salsa de miel para acompañar un pescado tan apetecible como es el bacalao.
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Domingo, 27 de Enero de 2008El atún fresco puede hacer que la receta se encarezca un poco la receta, pero merece la pena.
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Jueves, 24 de Enero de 2008Receta Asturiana para la elaboración de Platija con champiñones y salsa elaborada con sidra natural.
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Jueves, 24 de Enero de 2008Receta para la elaboración de Platija a la parilla con paté de anchoas y salsa worcester, también conocida como salsa inglesa.
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Jueves, 24 de Enero de 2008Estupenda receta para la elaboración de filetes de platija con un salsa realizada a base de pimientos, salsa de tomate, ajo y albahaca.
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Jueves, 24 de Enero de 2008El pez de San Pedro se conoce en Galicia como Martiño, en Asturias y en Cantabria le llaman San Martín. En el País Vasco le llamamos. Este cambio de nombre puede deberse a que en noviembre, cuando se celebra la festividad de San Martín, es cuando más se captura.
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Jueves, 24 de Enero de 2008Sofisticada receta, para la preparación de un pez exquisito: el Pez de San Pedro.
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Jueves, 24 de Enero de 2008El pez de san pedro, es un pescado exquisito, pero rara vez encontraremos en las lonjas. Al pez de san pedro, también se le conoce como Samartín.
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Miércoles, 23 de Enero de 2008La sopa de morena se prepara básicamente cociendo la cola de morena.
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Miércoles, 23 de Enero de 2008Aunque no es corriente encontrar morena en el mercado, a veces sí que se ven. Aquí va una receta con la que si os atrevéis, os vais a chupar los dedos.
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Martes, 22 de Enero de 2008El pinto o maragota es un pescado muy consumido en las provicias catábricas, entre las que destaca Galicia y Asturias.
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Martes, 22 de Enero de 2008Este guiso es típico en los barcos pesqueros gallegos. La Maragota es pescado es de roca, tiene bastante espina pero es delicioso, los ejemplares más grande de Maragotas, también conocidos como Pintos, suele presentar menos espinas que los de menor talla.
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