Pescados
Faneca paso a paso: faneca al vapor con crema de puerros, con mejillones, con salsa romesco y san jacobos de faneca.
La faneca es un pescado blanco de la familia del bacalao, de carne tierna y sabor suave, y está entre los más baratos del mostrador. Esa suavidad pide acompañamiento con carácter: la faneca con salsa romesco y la faneca con mejillones.
Y como su carne es delicada, el vapor le va mejor que la plancha: la faneca al vapor con crema de puerros. En filete y empanada también cumple, que es lo que son los san jacobos de faneca.
Receta de cocina para preparar fenece con mejillones, una suculenta y agradable receta.
La faneca es un pez muy apreciado por su sabor, con esta receta te mostramos a prepararlo al vapor y con una crema de puerros.
Receta para la preparación de Faneca en salsa de romesco, salsa muy usada como acompañamiento de pescados.
LA faneca es uno de los pescado más apreciados y con esta receta te mostramos como prepararlo en San Jancobo.
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El vapor está en recetas al vapor, y otros blancos económicos en abadejo y pescadilla.
Un gádido, de la familia del bacalao y de la merluza, que se pesca en el Atlántico y en el Cantábrico. Su carne es blanca, tierna y de sabor discreto, y se deshace con facilidad, así que pide poco fuego y pocas vueltas en la sartén.
Con abadejo, con pescadilla o con cualquier filete de blanco tierno. Lo que no vale es cambiarla por un pescado de carne prieta como el mero: en las recetas al vapor y en las de salsa suave la textura es justo lo que se busca, y esa no se sustituye.
