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» Recetas de Cocina
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Domingo, 3 de Febrero de 2008La raya quizás sea el único pescado que admite sin estridencias los sabores bravíos a romero, albahaca, alcaparras, vinagre, tapenade y pimienta verde, que necesita esta receta. Es como dormir una siesta entre los matorrales de una cala del Peloponesio.
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Domingo, 3 de Febrero de 2008A pesar de que la raya no es un pescado con una gran tradición gastronómica en España, existen recetas elaboradas muy populares en algunas regiones. Con esta receta te mostraremos como elaborar la raya a base de una salsa elaborada básicamente con zumo de naranja.
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Domingo, 3 de Febrero de 2008Esta receta te mostrará paso a paso a elaborar raya con salsa de alcaparras. El sabor de la alcaparra realza el gusto de la raya, la cual, hace de este un ingrediente a tener muy en cuenta en cualquier receta a base de raya.
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Domingo, 3 de Febrero de 2008Con esta receta se podrá preparar la corvina al estilo criollo, con esta receta podrás disfrutar del sabor auténtico del mar, ya que para la elaboración de la corvina criolla, necesitaremos mejillones, berberechos y calamares.
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Domingo, 3 de Febrero de 2008Desde Madrid, nos llega una receta tradicional para elaborar corvina acompañada con langostinos y horneada, una receta muy rápida de hacer y que podremos consumir durante todo el año.
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Domingo, 3 de Febrero de 2008La corvina o pez limón, es un pescado sabroso que suele abundar en el mediterráneo, con esta receta podrás preparar una deliciosa corvina con salsa a base de vino y zumo de limón.
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Jueves, 31 de Enero de 2008Exquisita mezcla de manzana y salsa de miel para acompañar un pescado tan apetecible como es el bacalao.
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Domingo, 27 de Enero de 2008El atún fresco puede hacer que la receta se encarezca un poco la receta, pero merece la pena.
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Jueves, 24 de Enero de 2008Receta Asturiana para la elaboración de Platija con champiñones y salsa elaborada con sidra natural.
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Jueves, 24 de Enero de 2008Receta para la elaboración de Platija a la parilla con paté de anchoas y salsa worcester, también conocida como salsa inglesa.
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Jueves, 24 de Enero de 2008Estupenda receta para la elaboración de filetes de platija con un salsa realizada a base de pimientos, salsa de tomate, ajo y albahaca.
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Jueves, 24 de Enero de 2008El pez de San Pedro se conoce en Galicia como Martiño, en Asturias y en Cantabria le llaman San Martín. En el País Vasco le llamamos. Este cambio de nombre puede deberse a que en noviembre, cuando se celebra la festividad de San Martín, es cuando más se captura.
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Jueves, 24 de Enero de 2008Sofisticada receta, para la preparación de un pez exquisito: el Pez de San Pedro.
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