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» Recetas de Cocina
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Lunes, 26 de Octubre de 2009Las lentejas es una de los alimentos más típicos de España, con esta receta podrás prepararlas guisadas.
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Sábado, 10 de Enero de 2009Receta vegetariana a base de Coles de Bruselas, ajo, aceite y sal.
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Miércoles, 24 de Diciembre de 2008Receta perfecta para ocasiones especiales como noche buena, san Valentín, etc. Las setas Pie Azul (Rhodopaxillus nudus) son unas setas de agradable sabor que combina perfectamente con la carne de Pavo y con el conseguiremos un relleno equilibrado en sabores gracias a los frutos secos.
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Jueves, 13 de Noviembre de 2008Como su nombre indica, este es un plato típico de la navidades, de origen Gallego.
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Martes, 11 de Noviembre de 2008Cuando llega la navidad, se nos llenan la casa de recetas de repostería. Con esta receta te mostramos un plato típico Español especialmente indicado para disfrutarlo en navidades.
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Sábado, 12 de Julio de 2008Receta de ternera con salsa de cabrales, todo un manjar de Asturias.
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Jueves, 5 de Junio de 2008El langostino es un crustáceo de apariencia similar a la gamba y que algunos conocen como camarón, de color gris oscuro y de carne fina y exquisita. En España son famosos los del Mar Menor en Murcia y los de la desembocadura del Ebro, aunque quizás los más famosos y deliciosos son los pescados en Sanlúcar de Barrameda, en la desembocadura del Guadalquivir.
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Jueves, 29 de Mayo de 2008Txangurro o changurro es como se conoce el centollo en el País Vasco. Aunque este plato se prepara bien en toda la costa vasca, esta receta se parece más a como lo hacen en San Sebastián.
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Jueves, 29 de Mayo de 2008Los calamares a la plancha se pueden encontrar a todo lo largo de la costa mediterránea española.
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Jueves, 29 de Mayo de 2008No hay fiesta, romería o reunión de amiguetes, que se precie en toda Galicia, en la que no aparezca este sencillo y delicioso plato.
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Jueves, 29 de Mayo de 2008Se trata de una fritura típica de pescado rebozado, generalmente merluza o bacalao. En Andalucía se conocen simplemente como pavías y en Sevilla se llama "la pavía" cuando se usa merluza y "el pavía" para cuando el relleno es de bacalao. En Madrid se hacen solo de bacalao y se conocen como Soldaditos de Pavía, porque su color recuerda al del uniforme de los soldados de los tercios españoles que vencieron en la batalla de Pavía en 1.525.
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Lunes, 26 de Mayo de 2008Esta receta elabora cabrito asado, una receta típica del norte de España
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Domingo, 13 de Abril de 2008La dorada es uno de los peces más deliciosos, con esta receta te mostraremos como preparar la dorada al horno, una de las recetas más tradicionales de la cocina española.
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Viernes, 11 de Abril de 2008La raya es uno de los pescados más característicos de la costa española, con esta receta podrás prepararla a la naranja agria, receta muy conocida en la costa gaditana.
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Martes, 8 de Abril de 2008Los pestiños forman parte del recetario tradicional, es un dulce con el que muchos españoles hemos disfrutado. En concreto esta receta que mostramos es gaditana.
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Martes, 8 de Abril de 2008La urta es un pescado muy consumido en el sur de España, con esta receta podrás elaborarlo al coñac.
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Domingo, 6 de Abril de 2008Las albóndigas de ternera, es un palto muy consumido en toda España, aquí te mostramos una receta muy sencilla para su elaboración.
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Jueves, 3 de Abril de 2008Receta típica de Asturias en las que se elaboran Manos de cerdo estofadas, con una salsa a base de vino blanco.
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Jueves, 3 de Abril de 2008El percebe se desarrolla en las rocas batidas por el mar abierto y su captura es especialmente peligrosa; de ahí su elevado precio. En Galicia se encuentra, principalmente, en los grandes acantilados de la llamada “Costa da Morte”.
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Miércoles, 19 de Marzo de 2008Esta receta es asturiana y se elabora a base de fabes y gochu celta, un cerdo autóctono de Asturias y que esta siendo recuperada esta raza a través de varios programas de recuperación.
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Miércoles, 19 de Marzo de 2008Estupenda receta, muy típica de Asturias, en la que se preparan los filetes de ternera rellenos de huevo, jamón, pimiento, etc.
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Miércoles, 19 de Marzo de 2008Fabada asturiana con lomo y crema de queso la peral, esta receta es muy agradecida y de sabor muy peculiar.
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Miércoles, 19 de Marzo de 2008Receta para la elaboración de un entrecot de ternera con queso cabrales, todo un majar asturiano.
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Jueves, 13 de Marzo de 2008Al igual que las angulas a la bilbaína, a la Guipuzcoana se basa en un sofrito de ajo.
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Jueves, 13 de Marzo de 2008La angulas es unos de los mejores manjares que existe, con esta podrás prepararla a la bilbaína.
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Miércoles, 12 de Marzo de 2008El chorizo a la sidra, es uno de los platos estrella de las espichas tradicionales asturianas.
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Miércoles, 12 de Marzo de 2008La carne gobernada es típica de Asturias, y se elabora con carne de ternera.
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Miércoles, 12 de Marzo de 2008Los callos es una de las comidas más digestivas, con esta receta podrás prepararlos al estilo asturiano de forma totalmente tradicional
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Miércoles, 12 de Marzo de 2008El bugre, tamién conocido como llocántaru es uno de los mariscos más emblemáticos del cantábrico, siendo esta receta muy usada en los restaurantes asturianos de la zona de cabo peñas.
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Martes, 11 de Marzo de 2008La chopa es uno de los pescados más consumidos en Asturias, con esta receta los podrás prepararla con llámpares, uno de los mariscos más reconocidos asturianos.
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Martes, 11 de Marzo de 2008Con todo el sabor de la mar, presentamos esta receta para la elaboración de Arróz con llámaparas (como se conoce en Asturias comúnmente a las lapas)
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Lunes, 10 de Marzo de 2008Las lapas o llámpares (como se conocen en asturiano) son un exquisito marisco, con esta receta la podrás elaborar con un salsa a base de sidra o vino blanco.
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Lunes, 10 de Marzo de 2008Las llámpares es como se conocen a la lapas en asturias, con esta receta podrás elaborarla con todo el sabor astur, para lo cual usaremos sidra natural para elaborar la salsa que acompaña a nuestras llámpares.
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Sábado, 8 de Marzo de 2008Al pixín se le conoce al rape en Asturias, con esta receta podrás elaborarlo junto con un bugre.
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Sábado, 8 de Marzo de 2008En la costa asturiana, es frecuente el consumo de la lapas o llámpares, como se conocen comúnmente a las lapas en Asturias, con esta receta podrás prepararlas guisadas con una salsa a base de sidra y vino blanco.
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