Recetas de Cocina de Carne

Receta para la preparación del Cuy al natural, receta tradicional de la cocina peruana.

Receta peruana para la preparación de Cuy picante.

El Cuy es una carne deliciosa que nos podemos encontrar de un pequeño roedor originario de los Andes, con esta receta Peruana, te mostramos como prepararlo relleno.

Receta peruana del conejillo de indias o Cuy como es conocido popularmente en el Perú.

El Cuy como es conocido al conejillo de indias en Perú, es un manjar gracias a su carne deliciosa, aquí te mostramos una receta el Cuy Chactao.

Charquicán, plato típico de la gastronomía peruana a base de zapallo y carne de cuy, charqui y chicha de jora.

El cebiche es un nombre que tiene diversos platos normalmente a base de pescado y marisco y que son muy típicos de América Latina. En esta ocasión te mostramos una receta para la preparación del cebiche de pato, un exquisito plato del Norte Chico del Perú y orgullo de los Huaralinos.

La carapulca tiene su origen de la receta es de los pueblos andinos aimarahablantes y parece provenir de los antiguos guisos y sopas espesas de carne de llama o alpaca y papa seca cocidas con piedras precalentadas dentro de una olla. El plato evolucionó a partir de la conquista para ingresar poco a poco dentro de las mesas criollas.

Receta peruana a base de carne de ternera, para la elaboración de esta receta económica que es el Bistec a lo pobre.

El antichucho es una receta peruana a base de corazón de vaca, ají, choclo, camote y huacatay.

El ají de gallina es una rece peruana en la que se prepara a base de ají, leche y pan.

El Matambre es un corte típicamente Argentino, es la capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar de vacunos y porcinos. En esta receta te mostramos como preparar pizza cuya base la haremos con la carne de matambre.