Cómo hacer solomillo de cerdo con salsa de avellana paso a paso
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En primer lugar será necesario salpimentar los solomillos al gusto, con ambas pimientas.
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Luego pondremos los solomillos cortados en rodajas a freír en aceite caliente. Esperaremos a que estén sellados y doraditos.
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A continuación en la batidora meteremos las avellanas, la nata de cocinar, el aceite de oliva, las cucharadas de jerez y la mantequilla. Trituramos hasta
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conseguir una mezcla homogénea.
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Ahora vertemos la salsa en la sartén que contiene los solomillos para que cojan su sabor. Lo tendremos unos minutos, deberemos de tener cuidado de que no
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engorde demasiado la nata, si nos sucediera esto podemos añadir un chorrito de agua para aligerarla.
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Se sirve el plato bien calentito.
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