|
» Recetas de Cocina
| |
|
|
Domingo, 13 de Abril de 2008La dorada es uno de los peces más deliciosos, con esta receta te mostraremos como preparar la dorada al horno, una de las recetas más tradicionales de la cocina española.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Viernes, 11 de Abril de 2008La raya es uno de los pescados más característicos de la costa española, con esta receta podrás prepararla a la naranja agria, receta muy conocida en la costa gaditana.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Martes, 8 de Abril de 2008Los pestiños forman parte del recetario tradicional, es un dulce con el que muchos españoles hemos disfrutado. En concreto esta receta que mostramos es gaditana.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Martes, 8 de Abril de 2008La urta es un pescado muy consumido en el sur de España, con esta receta podrás elaborarlo al coñac.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Domingo, 6 de Abril de 2008Las albóndigas de ternera, es un palto muy consumido en toda España, aquí te mostramos una receta muy sencilla para su elaboración.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jueves, 3 de Abril de 2008Receta típica de Asturias en las que se elaboran Manos de cerdo estofadas, con una salsa a base de vino blanco.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jueves, 3 de Abril de 2008El percebe se desarrolla en las rocas batidas por el mar abierto y su captura es especialmente peligrosa; de ahí su elevado precio. En Galicia se encuentra, principalmente, en los grandes acantilados de la llamada “Costa da Morte”.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Miércoles, 19 de Marzo de 2008Esta receta es asturiana y se elabora a base de fabes y gochu celta, un cerdo autóctono de Asturias y que esta siendo recuperada esta raza a través de varios programas de recuperación.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Miércoles, 19 de Marzo de 2008Estupenda receta, muy típica de Asturias, en la que se preparan los filetes de ternera rellenos de huevo, jamón, pimiento, etc.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Miércoles, 19 de Marzo de 2008Fabada asturiana con lomo y crema de queso la peral, esta receta es muy agradecida y de sabor muy peculiar.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Miércoles, 19 de Marzo de 2008Receta para la elaboración de un entrecot de ternera con queso cabrales, todo un majar asturiano.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jueves, 13 de Marzo de 2008Al igual que las angulas a la bilbaína, a la Guipuzcoana se basa en un sofrito de ajo.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jueves, 13 de Marzo de 2008La angulas es unos de los mejores manjares que existe, con esta podrás prepararla a la bilbaína.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Miércoles, 12 de Marzo de 2008El chorizo a la sidra, es uno de los platos estrella de las espichas tradicionales asturianas.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Miércoles, 12 de Marzo de 2008La carne gobernada es típica de Asturias, y se elabora con carne de ternera.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Miércoles, 12 de Marzo de 2008Los callos es una de las comidas más digestivas, con esta receta podrás prepararlos al estilo asturiano de forma totalmente tradicional
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Miércoles, 12 de Marzo de 2008El bugre, tamién conocido como llocántaru es uno de los mariscos más emblemáticos del cantábrico, siendo esta receta muy usada en los restaurantes asturianos de la zona de cabo peñas.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Martes, 11 de Marzo de 2008La chopa es uno de los pescados más consumidos en Asturias, con esta receta los podrás prepararla con llámpares, uno de los mariscos más reconocidos asturianos.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Martes, 11 de Marzo de 2008Con todo el sabor de la mar, presentamos esta receta para la elaboración de Arróz con llámaparas (como se conoce en Asturias comúnmente a las lapas)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lunes, 10 de Marzo de 2008Las lapas o llámpares (como se conocen en asturiano) son un exquisito marisco, con esta receta la podrás elaborar con un salsa a base de sidra o vino blanco.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lunes, 10 de Marzo de 2008Las llámpares es como se conocen a la lapas en asturias, con esta receta podrás elaborarla con todo el sabor astur, para lo cual usaremos sidra natural para elaborar la salsa que acompaña a nuestras llámpares.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sábado, 8 de Marzo de 2008Al pixín se le conoce al rape en Asturias, con esta receta podrás elaborarlo junto con un bugre.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sábado, 8 de Marzo de 2008En la costa asturiana, es frecuente el consumo de la lapas o llámpares, como se conocen comúnmente a las lapas en Asturias, con esta receta podrás prepararlas guisadas con una salsa a base de sidra y vino blanco.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sábado, 8 de Marzo de 2008El rey es uno de los pescados más sabrosos que nos podemos encontrar en la pescadería, con esta receta podrás elaborarlo a base de una salsa de oricios (erizos de mar). Esta receta es típica de Asturias.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sábado, 8 de Marzo de 2008Desde el corazón de Asturias, nos llega esta receta de la tarta gijonesa, elaborada, a base de nata huevo, y bizcochos de soletilla.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Viernes, 7 de Marzo de 2008Se denomina así a los Puertos de Áliva y las minas del mismo nombre situadas en la parte macizo central de los Picos de Europa (Asturias), en esta región se elabora un excepcional queso denominado de Áliva. En esta receta podrás preparar lomo con queso ahumado Áliva.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Viernes, 7 de Marzo de 2008Estupenda receta típica de Asturias, en la que se elaborará una mousse a base de queso cabrales y de otros de untar.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sábado, 1 de Marzo de 2008El rabo de toro, quizás sea uno de las platos más castizos de toda la geografía Española.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Viernes, 29 de Febrero de 2008Receta a base de almejas, con una base de cebolla, perejil y ajo. Receta como su nombre indica tpica de Bilbao.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Viernes, 29 de Febrero de 2008Los erizos de mar, antaño era uno de los mariscos más consumidos del cantábrico, actualmente sigue muy arraigado en Asturias, a los que se conoce como Oficios, no obstante en el resto de las provincias norteñas, ya no se considera como un marisco muy preciado.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Viernes, 29 de Febrero de 2008A los erizos de mar, comúnmente se conocen como oficios en asturias, con esta receta, podrás cocinar un estupendo y delicioso revuelto de oficios.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Viernes, 29 de Febrero de 2008El besugo es uno de los pescados más apreciados en gastronomía dado su exquisito sabor y la versatilidad que alcanza en sus formas de preparación. En España es uno de los platos más característicos de los menús navideños.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Viernes, 29 de Febrero de 2008El besugo es uno de los pescados más deliciosos y apreciados de la gastronomía española, con esta receta típica de Valladolid podrás prepararla con una salsa de almendras.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Domingo, 3 de Febrero de 2008A pesar de que la raya no es un pescado con una gran tradición gastronómica en España, existen recetas elaboradas muy populares en algunas regiones. Con esta receta te mostraremos como elaborar la raya a base de una salsa elaborada básicamente con zumo de naranja.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jueves, 24 de Enero de 2008Receta Asturiana para la elaboración de Platija con champiñones y salsa elaborada con sidra natural.
|
|
|
|
|
35 Anteriores recetas Españolas 