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Recetas de Repostera y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostera - Mona de Pascua



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Mona de Pascua
Lunes, 14 de Noviembre de 2011.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 1 30'
Dificultad: Media
Nivel de Caloras: Media/Alta




INGREDIENTES DE LAS MONAS DE PASCUA
500 gr. de harina 1 sobre de levadura seca (25 gr.)
litro de leche templada 100 gr. de mantequilla fundida
80 gr. de azcar 1 huevo
1 pizca de sal


Para pintar la masa de las monas:
1 yema de huevo 1 cucharada de leche


Para la decoracin:

Huevos cocidos pintados con colorante alimentario o huevos de chocolate
Anisetes de colores (opcional)
Bolitas de chocolate (opcional)
Pasas (opcional)
Cerezas para decorar (opcional) Almendras laminadas (opcional)
...



ELABORACIN DE LAS MONAS DE PASCUA
En primer lugar cogeremos un bol y le pondremos la harina, le aadimos la levadura y lo mezclamos a fondo. Le iremos aadiendo la mantequilla derretida, la leche, azcar, el huevo un una pizca de sal. Lo mezclaremos a fondo con la batidora y le daremos forma redondeada.

Introduciremos la masa en el horno con el propio bol donde se ha mezclado, le pondremos un pao hmedo y lo dejaremos durante unos 30 minutos a una temperatura de 50C, veremos que la masa crece considerablemente.

Cogeremos la bandeja del horno y le pondremos papel para hornear, cogeremos la masa y la dividimos en 5 o 4 partes, una por cada mona que queremos hacer, jugaremos con la forma y el tamao que queramos que tengan.

Las volveremos a introducir en el horno, esta vez ya en la bandeja a 50 C por 10 minutos, la masa seguir creciendo.

Mientras tanto cogeremos una yema de huevo para ir pintando la masa de las monas, as conseguiremos un bonito color dorado al hornearlas. Le pondremos la decoracin que queramos pudiendo jugar si hemos realizado forma de animales, para poner la decoracin de los ojos, nariz, etc.

Precalentamos el horno a 200C e introducimos la monas por unos 30 minutos, controlaremos que consiga el color dorado y que no se nos pase.

Retiramos las monas y las dejaremos enfriar, para ponerle como decoracin los huevos pintados o de chocolate.

Es tpico comer las monas de pascua con un buen tazn de chocolate caliente.


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