Recetas de Cocina de Sopas y Cremas

El salmorejo es un receta típica de la dieta mediterránea, muy digestivo y perfecto para tomar en los días más calurosos del verano.

De la cocina árabe adoptamos uno de los platos que más gusta a la gente, el Hummus, una salsa espesa o puré elaborado a partir de garbanzos cocidos y condimentado de forma que otorga al paladar un plato delicioso y muy nutritivo.

En las navidades el marisco tienen un protagonismo destacado en nuestra cocina, con esta receta podrás elaborar un rica crema de almejas.

Estupenda crema realizada a base de setas y avellanas, perfecta para estas navidades.

Receta de Consomé de salmón muy típica para las comidas y cenas de navidad.

Receta de Sopa de pollo y jamón

La sopa de rape es fácil de preparar, queda muy sabrosa y es un plato que pueden encajar perfectamente en nuestras navidades.

Estos alevines de rana (renacuajos), adecuadamente guisados, se ofrecen en un plato de especial sabor que resulta muy apreciado por algunas gentes de la Ribera. Esta receta es proveniente de Tudela (Navarra).

Receta para la elaboración de una estupenda crema de acelgas y patatas.

Receta para la elaboración de sopa de arrón, jamón serrano, queso y pan.