Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Sábado, 25 de Octubre de 2014 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
 
Todas las Recetas de cocina

Recetas de cocina Catalana - Comida de Cataluña




Filtrar las recetas Españolas por región:

Andalucía | Aragón | Asturias | Baleares | Canarias | Cantabria | Castilla la Mancha | Castilla y León | Cataluña | Extremadura | Galicia | La Rioja | Madrid | Murcia | Navarra | Pais Vasco | Valencia | Todas las recetas españolas

Total: 15 Recetas de Cataluña - Cocina Catalana Páginas: 1 
» Recetas de Cocina
Martes, 22 de Noviembre de 2011

Recetas de Cocidos y Potajes - Recetas Catalanas/Cataluña

Habas a la catalana

Receta para preparar las habas al estilo catalán.
Jueves, 3 de Noviembre de 2011

Recetas de Carne - Recetas de Ternera (Vacuno) - Recetas Catalanas/Cataluña

Fricandó

El Fricando, es una receta típica de Cataluña y que tiene su origen en la cocina francesa, aunque el Fricasé que es como se llama el plato en Francia, se ha hecho tan popular que se prepara en muchos lugares del mundo.
Domingo, 21 de Noviembre de 2010

Recetas de Carne - Recetas Catalanas/Cataluña

Canelones trufados

Los canelones trufados, forman parte de la cocina tradicional Catalana, más en concreto de la comarca del Barcelonés, sus ingredientes principales, son el hígado de ternera, los sesos de cordero, la carne magra de cerdo y la trufa.
Domingo, 21 de Noviembre de 2010

Recetas de Carne - Recetas de Pollo/Gallina - Recetas Catalanas/Cataluña

Pollo de payés con setas

En la zona de Payés hay casas de campo (Masias, en catalán) que se dedican al cultivo de frutas, verduras, y a la cría de animales: pollos, conejos, corderos... Esta receta está realizada para si eres de la zona poder comprar un pollo en una de estas Masias. Se podrá preparar con otro tipos de pollo y es ideal para navidad.
Sábado, 12 de Julio de 2008

Recetas de Mariscos - Recetas de langosta - Recetas Catalanas/Cataluña

Caldereta de langosta

Esta caldereta de langosta, al estilo del Tío Bep, es uno de los platos estrella del Restaurante La Torreta de Sitges, en la Provincia de Barcelona.
Jueves, 29 de Mayo de 2008

Recetas de Salsas - Recetas Catalanas/Cataluña

Salsa para la "calçotada"

Los "calçots" son un tipo de cebolleta que solo se crían, desde finales del invierno hasta principios de la primavera, en ciertas comarcas del interior de la provincia de Tarragona. La "calçotada", es una comida campera que consiste en asar los calçots en una fogata hecha con sarmientos de las vides y comerlos, mojándolos en la salsa. La comida se completa con carne de cordero, butifarra y a veces, alcachofas, asadas aprovechando las mismas brasas.
Sábado, 17 de Mayo de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Ternera (Vacuno) - Recetas Catalanas/Cataluña

Estofado de ternera con chocolate

Es quizás influencia de la cocina francesa, pero con frecuencia, sobre todo en Cataluña, se emplea el chocolate, para darle un especial sabor a estofados de caza.
Jueves, 18 de Octubre de 2007

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Catalanas/Cataluña

Panellets

Dulce típico de Cataluña, que se elabora para el Día de Todos los Santos
Sábado, 22 de Septiembre de 2007

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Catalanas/Cataluña

Crema catalana

Receta de postre típica de Cataluña.
Martes, 18 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas de Rape - Recetas Catalanas/Cataluña

Rape a la catalana

Receta tradicional de la cocina catalana, prepara el rape a la catalana.
Martes, 18 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Pez limón - Recetas Catalanas/Cataluña

Serviola a la Parrilla con Salsa Romesco

Receta en la que se preparará un pez limón a la parrilla y salsa de romesco, en algunos lugares de España al pez limón se le conoce como serviola. Esta receta es típica de Cataluña.
Martes, 18 de Septiembre de 2007

Recetas de Salsas - Recetas Catalanas/Cataluña

Salsa Romesco

Salsa de la cocina tradiconal catalana, originario de Tarragona. Se utiliza tanto para comer pescados y mariscos, como para acompañar un conejo a la brasa. Es una receta antiquísima, que data del siglo XV, cuando Colón trajo de América estos pimientos alargados con los que se elabora esta salsa.
Domingo, 17 de Junio de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Rodaballo - Recetas Catalanas/Cataluña

Rodaballo al penedés

El rodaballo es un pescado de carne muy exquisita, aquí te mostramos como prepararlo con vino del Penedés, receta tradicional de la cocina Catalana.
Domingo, 19 de Noviembre de 2006

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Catalanas/Cataluña

Crema Catalana

Este postre de origen Catalán, es muy conocido y apreciado, ideal para los más golosos.
Martes, 24 de Octubre de 2006

Recetas de Entrantes y Aperitivos - Recetas Catalanas/Cataluña

Pan con tomate

El pan con tomate es típico de Cataluña. Es ideal para picar, se puede tomar sólo, con orégano o acompañado de embutidos.
Páginas: 1 
 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright