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Receta de Cocina: Pescado - Serviola a la Parrilla con Salsa Romesco



» Recetas de Cocina » Pescados » Serviola a la Parrilla con Salsa Romesco
Martes, 18 de Septiembre de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 8-10
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA SERVIOLA A LA PARRILLA CON SALSA DE ROMESCO
1 serviola de aproximadamente 2 kg. 8 Cebolletas
4 cogollos 2 Tomates
Sal y Pimienta 1 cucharadita ajo picado
1 cuchara sopera Perejil 1 cuchara sopera Tomillo
Salsa romesco


ELABORACIÓN DE LA SERVIOLA A LA PARRILLA CON SALSA DE ROMESCO
Limpiar y desescamar la serviola. Salarlo y cocinarlo a la parrilla con un poco de aceite de oliva.

Para la guarnición:
Aliñar las verduras con sal, pimienta, ajo, perejil y tomillo y hacerlas a la parrilla o al horno.

Servir la serviola con las verduras y la salsa romesco aparte.


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