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  Sábado, 20 de Septiembre de 2014 Recetas de cocina
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Recetas Asturianas - Cocina de Asturias - Comida Asturiana




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Total: 86 Recetas Asturianas - Cocina Asturiana Páginas: 1 
» Recetas de Cocina
Miércoles, 19 de Septiembre de 2012

Recetas de Cocidos y Potajes - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Garbanzos con repollo

Este cocido es perfecto para esos días de tanto frío, es un plato contundente y energético.
Miércoles, 19 de Septiembre de 2012

Recetas de Pescados - Recetas de Rape - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Colas de pixín al ajillo

Receta realmente fácil de hacer, que lleva muy poco tiempo pero a la vez conseguimos tener un plato de pescado sano y delicioso.
Miércoles, 19 de Septiembre de 2012

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de galletas - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Marañuelas de Avilés

Las Marañuelas es uno de los dulces típicos de Pascua en Avilés que solemos preparar siempre por estas fechas, aunque la ventaja de hacerlas en casa es que las puedes disfrutar todo el año.
Martes, 18 de Septiembre de 2012

Recetas de Pizzas, Tostas y Empanadas - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Boroña

La boroña es una especie de pan hecho con harina de maíz; un alimento tradicional de los pueblos asturianos en tiempos de escasez, pero que está buenísimo.
Martes, 18 de Septiembre de 2012

Recetas de Sopas y Cremas - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Papas o Fariñas

Las Papas o Fariñas, como es también conocida, es una receta típica de los pueblos asturianos, pero no muy conocido, se cocinaba en épocas de escasez, cuando solo se disponía de los alimentos que daba la tierra. También esta receta es conocida, según la zona de Asturias, como: farrapas, farrapes, fariñas, fariñes o papas.
Jueves, 13 de Septiembre de 2012

Recetas de Bocadillos, Sandwiches y Hamburguesas - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Pan de calabaza

Esupenda receta para preparar el pan de calabaza para este otoño, receta original de la comunidad autónoma de Asturias.
Miércoles, 14 de Marzo de 2012

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Borrachinos

Los borrachines es un postre típico asturiano y además se trata de cocina de aprovechamiento, ¿Qué más se puede pedir?
Jueves, 10 de Noviembre de 2011

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Suspiros de anís

Los suspiros son unas galletas típicas de Pajares un pueblo de Asturias situado en el Puerto que recibe su mismo nombre.
Jueves, 10 de Noviembre de 2011

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Afilada de pascua

La alfilada de pascua es el bollo que se hace por Pascua de Resurrección en la zona occidental de Asturias y que los padrinos suelen regalar a sus ahijados.
Viernes, 21 de Octubre de 2011

Recetas de Mariscos - Recetas de bugre - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Bugre a la plancha

El bugre es como se conoce al bogavante en Asturias, aquí te mostramos una manera de prepararlo a la plancha.
Jueves, 20 de Octubre de 2011

Recetas de Arroces y Paellas - Recetas de bugre - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Arroz con bugre

Receta asturiana por excelencia, esta receta de arroz con bugre es muy típica de la zona de Tazones. La carne de bugre cocinado es blanca, brillante, firme, poco grasa, muy sabrosa, abundante, de gran valoración culinaria y rica en proteínas y sales minerales. El bugre es una exquisitez de cualquier forma que se cocine.
Miércoles, 4 de Mayo de 2011

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de tartas - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Tarta de arroz con leche

Con pasta quebrada y un arroz con leche podemos hacer una tarta riquisima.
Sábado, 12 de Marzo de 2011

Recetas de Pescados - Recetas de Salmón - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Salmon con salsa de oricios

En esta ocasión cocinaremos un salmon con sala de oricios o erizos de mar.
Domingo, 20 de Febrero de 2011

Recetas de Carne - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Carne gobernada

Receta típica asturiana a base de carne.
Martes, 15 de Febrero de 2011

Recetas de Carne - Recetas de Cabrito - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Cabrito a la sidra

Receta asturiana muy típica para la preparación de un Cabrito de la tierra a la Sidra. Receta emitida en el programa de España Directo que se elabora al horno eléctrico o de leña.
Miércoles, 12 de Enero de 2011

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de pasteles - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Bollo de Avilés

Típico bollo de pascua original de Avilés, Asturias.
Martes, 21 de Diciembre de 2010

Recetas de Pescados - Recetas de Lubina - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Lubina navideña a la sidra

La lubina es uno de los pescados más utilizados en las cenas navideñas, te mostramos en esta receta como preparar la lubina a la sidra, receta espacial para estas navidades.
Miércoles, 1 de Diciembre de 2010

Recetas de Carne - Recetas de Pollo/Gallina - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Pollo con Uvas

Pollo con Uvas es una receta típica de navidad.
Lunes, 26 de Octubre de 2009

Recetas de Carne - Recetas de Cerdo (Porcino) - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Patatas San Martín

Receta para la elaboración patatas de San Martín, un plato a base de patatas y carne de cerdo. El nombre de San Martín viene de la época en la que se suele hacer la matanza del cerdo y de la cual es típico este plato.
Domingo, 25 de Octubre de 2009

Recetas de Salsas - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Salsa chimichurri Asturiana

La salsa chimichurri es muy típica de la Argentina para el acompañamiento de todo tipo de carnes a la brasa, también es muy representativa del norte de España. En esta ocsación te mostramos una versión de la receta Asturiana.
Domingo, 22 de Febrero de 2009

Recetas de Salsas - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Chimichurri

El chimichurri es una salsa que se usa como adobo o salsa para acompañar carnes asadas o el asado a la parrilla. El chimichurri es de origen Argentino aunque en el norte de España como es Asturias es muy consumido y se realizan variantes de la receta.
Sábado, 12 de Julio de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Ternera (Vacuno) - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Chuletas de Ternera con Cabrales

Receta de ternera con salsa de cabrales, todo un manjar de Asturias.
Jueves, 3 de Abril de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Cerdo (Porcino) - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Manos de cerdo estofadas

Receta típica de Asturias en las que se elaboran Manos de cerdo estofadas, con una salsa a base de vino blanco.
Miércoles, 19 de Marzo de 2008

Recetas de Cocidos y Potajes - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Fabes con gochu celta

Esta receta es asturiana y se elabora a base de fabes y gochu celta, un cerdo autóctono de Asturias y que esta siendo recuperada esta raza a través de varios programas de recuperación.
Miércoles, 19 de Marzo de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Ternera (Vacuno) - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Filetes de ternera rellenos

Estupenda receta, muy típica de Asturias, en la que se preparan los filetes de ternera rellenos de huevo, jamón, pimiento, etc.
Miércoles, 19 de Marzo de 2008

Recetas de Cocidos y Potajes - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Faba Asturiana con Tacos de Lomo de Cerdo y Crema de Queso la Peral

Fabada asturiana con lomo y crema de queso la peral, esta receta es muy agradecida y de sabor muy peculiar.
Miércoles, 19 de Marzo de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Ternera (Vacuno) - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Entrecot al Cabrales

Receta para la elaboración de un entrecot de ternera con queso cabrales, todo un majar asturiano.
Miércoles, 12 de Marzo de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Cordero - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Cordero a la Estaca

Es una receta muy laboriosa, pero se puede conseguir un resultado excelente al paladar, esta receta es originaria de Argentina, pero actualmente ha conseguido gran relevancia en Asturias.
Miércoles, 12 de Marzo de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Cerdo (Porcino) - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Chorizo a la Sidra

El chorizo a la sidra, es uno de los platos estrella de las espichas tradicionales asturianas.
Miércoles, 12 de Marzo de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Ternera (Vacuno) - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Carne Gobernada

La carne gobernada es típica de Asturias, y se elabora con carne de ternera.
Miércoles, 12 de Marzo de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Ternera (Vacuno) - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Callos a la Asturiana

Los callos es una de las comidas más digestivas, con esta receta podrás prepararlos al estilo asturiano de forma totalmente tradicional
Miércoles, 12 de Marzo de 2008

Recetas de Mariscos - Recetas de bugre - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Bugre con Verduras

El bugre, tamién conocido como llocántaru es uno de los mariscos más emblemáticos del cantábrico, siendo esta receta muy usada en los restaurantes asturianos de la zona de cabo peñas.
Martes, 11 de Marzo de 2008

Recetas de Pescados - Recetas con Chopas - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Chopa a la sidra con llámpares

La chopa es uno de los pescados más consumidos en Asturias, con esta receta los podrás prepararla con llámpares, uno de los mariscos más reconocidos asturianos.
Martes, 11 de Marzo de 2008

Recetas de Arroces y Paellas - Recetas de lapas - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Arroz con llámparas

Con todo el sabor de la mar, presentamos esta receta para la elaboración de Arróz con llámaparas (como se conoce en Asturias comúnmente a las lapas)
Lunes, 10 de Marzo de 2008

Recetas de Mariscos - Recetas de lapas - Recetas Asturianas / Cocina de Asturias

Lapas a la sidra

Las lapas o llámpares (como se conocen en asturiano) son un exquisito marisco, con esta receta la podrás elaborar con un salsa a base de sidra o vino blanco.
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