Cómo hacer Pastel de Oricios paso a paso
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Se les da un hervor a los oricios. Se abren los oricios y se reserva el agua que suelten al abrirlos.
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Se baten los huevos y se añade la nata líquida, la salsa de tomate, las huevas de los oricios y el agua recogida.
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Se vierte en un molde untado con mantequilla y pan rallado. Se mete en el horno al baño maría durante una hora y cuarto a 225 ºC.
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Se saca del horno y se deja enfriar. Se desmolda y se sirve con salsa mayonesa.
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