Cómo hacer salsa andaluza paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Asar el pimiento a la parrilla. Pelarlo, quitarle el tallo y las semillas y cortarlo en trocitos.
-
Poner al fuego un cazo con agua, echar el huevo y dejar hervir hasta que el huevo esté duro. Entonces dejar enfriar, pelarlo y cortarlo por la mitad, reservando la yema y deshechando la clara.
-
Poner el pimiento en el vaso de la batidora, añadir la mayonesa, la yema del huevo, la salsa de tomate y el perejil finamente picado. Triturar con la batidora hasta que se forme una salsa homogenea.
-
Verter la salsa en un bol, taparlo y poner en el frigorífico dejándolo reposar durante al menos 30 minutos.
-
Acompaña bien a carnes o pescados a la parrilla.
-
Nota.- Como su nombre indica es una salsa muy popular en Andalucía donde se usa para acompañar tanto platos de pescado como de carne.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Recetas parecidas a salsa andaluza
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 60 min
Arroces y Paellas Arroces de marisco y pescado
Arroz tierra y mar
Receta que combina lo mejor de la tierra y mar para preparar este delicioso plato de arroz.
Facil 👥 4 raciones -
Fusilli a la bolognesa
Otra receta italiana de pasta a base del fusilli aderezada con una de sus más famosas salsas como es la salsa bolognesa.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 60 min
Entrantes y Aperitivos Cabracho
Pastel de cabracho
El pastel de cabracho es un delicioso plato, muy típico de la cornisa cantábrica y muy usado en asturias en las tradionales espichas.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 30 min
Entrantes y Aperitivos Snacks y frutos secos
Cóctel de nueces
Estupendo cóctel basado en nueces, que podrá ser la delicia de nuestros comensales en estas navidades.
Facil 👥 4 raciones -
Dentón con mayonesa
Esta es otra manera de cocinar un dentón con una salsa muy utilizada en cocina, como es la mayonesa.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 60 min
Pastel de Oricios
Pastel hecho a base de oricios o erizos de mar. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 1 h.
Media 👥 6 raciones
Comentarios sobre esta receta
a ver eso de q es mu popular en andalucía, se lo inventáis ustedes. aki se conoce como salsa rosa, lo más parecido a eso
Deja tu comentario