Cómo hacer fusilli a la bolognesa paso a paso
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Pelamos, troceamos menudas las cebollas y las ponemos a pochar en un poco de aceite de oliva virgen extra.
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Seguidamente ponemos el beicon cortado finito y rehogamos unos minutos; añadimos la carne, removiendo para que no se quede apelotonada y cuando haya cambiado toda de color añadimos los tomates pelados y troceados, dejando que se hagan durante 15 minutos.
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A continuación ponemos la albahaca y el vino dejando que reduzca y añadimos la salsa de tomate casera.
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Dejamos que se haga durante 15 minutos.
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Se cuece la pasta en agua con sal, el tiempo que indique el fabricante y se emplata espolvoreando con queso parmesano rallado.
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