Borrachinos
Los borrachines es un postre típico asturiano y además se trata de cocina de aprovechamiento, ¿Qué más se puede pedir?
Cómo hacer borrachinos paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
En primer lugar se ha de desmigar el pan y poner las migas en un cuenco y las deshacemos un poco más (incluso podríamos pasarla por la picadora).
-
Ahora le añadimos los dos huevos batidos y una cucharada de azúcar. Lo revolvemos todo bien hasta integrar bien todos los ingredientes. Si queremos, podremos añadirle un poco de leche para hacer los borrachinos un poco más jugosos.
-
Ahora cogeremos trozos de la masa resultante y le daremos forma con las manos de una croqueta un poco aplastada. Freímos estos trozos en abundante aceite y dejaremos que se dore bien por ambos lados.
-
Los retiramos del fuego y los ponemos en una cacerola, donde le añadiremos los 250 ml de leche, el vino blanco (o sidra), el agua, la caña de canela y 3 cucharadas rasas de azúcar.
-
Ahora deberemos de mezclarlo todo bien y pondremos la cacerola al fuego, hasta que nos hierva por unos 10 minutos para así evaporar el alcohol.
-
Ahora sólo nos queda añadir el almíbar a la cacero y dejamos que se cueza lentamente por unos 25 minutos.
-
Para emplatar distribuimos los borrachinos en platos o en una fuete, le añadimos una pizca de azúcar avainillado por encima de cada uno y les espolvoreamos azúcar glass para decorarlos.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Otras recetas de Postres y Repostería
-
⏱️ 120 min
Postres y Repostería Arroz con leche
Arroz con leche
El arroz con leche es un postre típico Asturiano, hay distintas maneras de prepararlo, aqui te enseñamos una de ellas.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 35 min
Picatostes o torrijas
Postre típico asturiano, que podremos degustar en los días de Carnaval, o en Semana Santa.
Media 👥 4 raciones
Recetas parecidas a borrachinos
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 75 min
Tartaletas de Manzana
El resultando de esta receta son unas tartaletas muy apetecibles. Solo se necesita una masa para la base, crema pastelera y unas manzanas.
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 45 min
Canelones de setas
Riquísima receta de canelones rellenos de setas, este plato tiene proteínas vegetales, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibras;además contiene muy…
Facil 👥 4 raciones -
Dorada a la parrilla
La dorada un pescado semigraso, rico en proteínas y bajo en calorias. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 30 min
Postres y Repostería Arroz con leche
Frangollo
Postre típico gallego, muy consumido en los carnavales de Galicia. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 30 minutos.
Facil 👥 6 raciones -
⏱️ 30 min
Elaboración de la Mostaza Francesa
Las mostazas francesa se presentan en forma de salsa. Ingredientes, cantidades para 12 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 30 minutos.
Facil 👥 12 raciones -
⏱️ 30 min
Compota Asturiana
Postre muy típico de Asturias y muy digestivo. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 30 minutos.
Facil 👥 4 raciones
Comentarios sobre esta receta
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Deja tu comentario