Postres y Repostería
Compota casera paso a paso: compota de manzana, de frutas, de ciruelas pasas, compota asturiana y compota navideña con vino.
La compota es fruta cocida con poco azúcar y algo de líquido, y ahí está su diferencia con la mermelada: no se busca conservarla meses, sino comerla en unos días. La más sencilla es la compota de manzana, con canela y un poco de limón, y la más completa, la compota de frutas.
Con fruta seca y vino se convierte en un postre de invierno con siglos encima: la compota asturiana y la compota navideña, que llevan orejones, higos y ciruelas, y se sirven templadas. La compota de ciruelas pasas también acompaña carnes de caza y asados.
La compota es una receta típica del otoño e invierno, con esta receta podrás elaborar un compota a base de manzana.
En los días más fríos del invierno, se suele consumir la compota, en esta receta te mostramos una receta de compota típica para consumir en las fiestas de…
La compota es una alternativa atractiva para que los niños tomen fruta.
Postre muy típico de Asturias y muy digestivo. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 30 minutos.
Existen muchos tipos de compota de frutas, todas ellas con alto valor calórico debido a su elevado contenido en azúcares.
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Las mermeladas son lo mismo con mucho más azúcar. Las fechas, en recetas de Navidad.
El azúcar y el tiempo de cocción. La compota lleva poco azúcar, se cuece lo justo para que la fruta ceda y conserva trozos reconocibles; la mermelada lleva casi el mismo peso de azúcar que de fruta, se cuece hasta espesar y se conserva meses en tarro cerrado.
Cuatro o cinco días en la nevera en un recipiente cerrado, o congelada en porciones. Al llevar poco azúcar no se conserva como una mermelada tradicional: para guardarla a temperatura ambiente hace falta una receta de conserva probada, no basta con hervir los tarros veinte minutos.
