Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Jueves, 17 de Abril de 2014 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
 
Todas las Recetas de cocina

Recetas Gallegas - Cocina Gallega - Comida de Galicia




Filtrar las recetas Españolas por región:

Andalucía | Aragón | Asturias | Baleares | Canarias | Cantabria | Castilla la Mancha | Castilla y León | Cataluña | Extremadura | Galicia | La Rioja | Madrid | Murcia | Navarra | Pais Vasco | Valencia | Todas las recetas españolas

Total: 27 Recetas Gallegas - Cocina Gallega Páginas: 1 
» Recetas de Cocina
Jueves, 15 de Noviembre de 2012

Recetas de Pizzas, Tostas y Empanadas - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Empanada de alcachofas y manzana

La empanada se puede preparar de diversas maneras, en esta te presentamos una variación muy sana a base de alcachofas y manzana.
Lunes, 14 de Noviembre de 2011

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Filloas

Nada mejor durante el fin de semana de carnaval que preparar unas deliciosas Filloas, una receta gallega típica de Carnaval.
Domingo, 6 de Noviembre de 2011

Recetas de Pescados - Recetas de Sarda (Caballa) - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Caballa al horno con mejillones

La Caballa también conocida como Sarda, Verta, Verdel o Macarelal, es un pescado azul que por su riqueza en acidos Omega 3, su bajo precio, y sus excelentes propiedades nutritivas, hacen que sea un referente de la dieta tradicional. Su carne es realmente buena y bien preparada, tanto sea al horno, a la parrilla o en escabeche, poco tiene que envidiar en sabor a cualquier otra especie.
Domingo, 6 de Noviembre de 2011

Recetas de Pescados - Recetas de Merluza - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Caldeirada de merluza

Se trata de una receta tradicional de la cocina gallega, que se elabora con diferentes pescados cocidos en un caldero (de ahí viene su nombre) y que, aun siendo un plato muy sencillo, con una buena materia prima como la que hay en Galicia, se convierte en un guiso de autentico lujo.
Sábado, 5 de Noviembre de 2011

Recetas de Pescados - Recetas de Sarda (Caballa) - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Caballa con mejillones en escabeche

Receta gallega para preparar una caballa con salsa de mejillones en escabeche acompañada con un puré de patatas.
Sábado, 5 de Noviembre de 2011

Recetas de Pescados - Recetas de Rape - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Rape a la gallega

Receta de origen gallego para la preparación del rape, esta receta se preparará con base de patatas, pimiento y huevo.
Sábado, 5 de Noviembre de 2011

Recetas de Mariscos - Recetas de necoras - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Nécoras cocidas

Receta gallega para preparar unas nécoras cocidas, receta sencilla, rápida y fácil de hacer que nos dará un plato delicioso.
Jueves, 9 de Diciembre de 2010

Recetas de Mariscos - Recetas de langosta - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Caldereta navideña de langosta

Desde Galicia nos llega esta receta para preparar una caldereta de langosta, receta muy consumida en navidad.
Jueves, 2 de Diciembre de 2010

Recetas de Mariscos - Recetas de vieiras - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Vieiras gratinadas con salsa de cava

Receta de Navidad de Vieira gratinada con salsa de cava
Viernes, 8 de Enero de 2010

Recetas de Pescados - Recetas de Bacalao - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Bacalao a la coruñesa

Con esta receta sabrás como se prepara el bacalao en la Coruña.
Jueves, 13 de Noviembre de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Pollo/Gallina - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Capón de navidad

Como su nombre indica, este es un plato típico de la navidades, de origen Gallego.
Jueves, 29 de Mayo de 2008

Recetas de Pescados - Recetas de Sardina - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Sardinas con cachelos

No hay fiesta, romería o reunión de amiguetes, que se precie en toda Galicia, en la que no aparezca este sencillo y delicioso plato.
Jueves, 3 de Abril de 2008

Recetas de Mariscos - Recetas de percebes - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Percebes

El percebe se desarrolla en las rocas batidas por el mar abierto y su captura es especialmente peligrosa; de ahí su elevado precio. En Galicia se encuentra, principalmente, en los grandes acantilados de la llamada “Costa da Morte”.
Martes, 22 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Guiso marinero de Maragota o Pinto

Este guiso es típico en los barcos pesqueros gallegos. La Maragota es pescado es de roca, tiene bastante espina pero es delicioso, los ejemplares más grande de Maragotas, también conocidos como Pintos, suele presentar menos espinas que los de menor talla.
Jueves, 18 de Octubre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas de Pulpo - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Pulpo a feira

Una de las recetas más ricas gallegas para cocinar el pulpo.
Sábado, 22 de Septiembre de 2007

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Frangollo

Postre típico gallego, muy consumido en los carnavales de Galicia.
Sábado, 22 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Raya - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Caldereta de raya

Esta receta es de las mas típicas recetas de la cocina gallega, una receta sencilla y puede hacerse con cualquier tipo de pescado que sea de cocer, ya sea blanco o azul y de una sola clase o combinación de varias. En Galicia los marineros, cuando se encuentran faenando en alta mar, suelen preparar la raya de igual manera pero cociéndolo todo con agua de mar.
Jueves, 20 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Raya - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Raya a la gallega

La raya es un pescado blanco, de bajo contenido graso pero rico en proteínas de alto valor biológico. En Galicia se consume mucha raya, aquí te mostramos la receta más típica de Galicia para la preparación de estas.
Miércoles, 19 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas de Rape - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Rape al vino ribeiro

Receta gallega, en el que usaremos vino ribeiro para preparar nuestro rape (pixín).
Sábado, 15 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas de Merluza - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Merluza a la Gallega

La merluza a la gallega es un plato muy típico de Galicia en que el ingredientes principales es la Merluza, las patatas y los guisantes.
Lunes, 3 de Septiembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Chopas - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Sargo al Albariño

Receta traída directamente de Galicia, prepara un Sargo con un estupendo vino Albariño.
Sábado, 28 de Julio de 2007

Recetas de Sopas y Cremas - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Caldo Gallego

El caldo gallego es una receta muy consumida en Galicia, fácil de realizar y perfecta para tomar en los días más fríos del invierno.
Sábado, 16 de Junio de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Rodaballo - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Rodaballos al queso

El rodaballo es un pescado que no presentará muchas complicaciones si se quiere introducir en la dieta de los niños dada la consistencia de su carne y su suave y delicado sabor. Aquí te presentamos una receta de orgien Gallego.
Sábado, 16 de Junio de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Rodaballo - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Rodaballo con col a la gallega

El rodaballo es un pescado semigraso que por su textura, sabor y su fácil digestión encaja en la dieta de las personas con el estómago delicado. En este receta te presentamos la mejor manera de cocina el Rodaballo con Col, muy consumida en la provincia de Galicia.
Jueves, 14 de Junio de 2007

Recetas de Pescados - Recetas con Pintarroja - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Guiso de Melgacho (pintarroja)

Por melgacho se conoce en el puerto coruñés y en buena parte de Galicia a un escualo comúnmente conocido como pintarroja o lija, aunque es nombre que también se usa para denominar a especies afines. La pintarroja es protagonista de diversos guisos al estilo marinero, en los que siempre está presente el ajo.
Jueves, 22 de Febrero de 2007

Recetas de Cocidos y Potajes - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Pote gallego

El pote gallego es un plato típico de Galicia, que se consume habitualmente durante todo el invierno. Este cocido es una conjunción exquisita de sabores junto al sabio y económico aprovechamiento de los productos característicos de la huerta y granja gallega.
Martes, 14 de Noviembre de 2006

Recetas de Carne - Recetas de Cerdo (Porcino) - Recetas Gallegas / Cocina de Galicia

Lacón cocido con patatas.

El lacón junto con el pulpo es uno de los típicos platos gastronomicos gallegos.
Páginas: 1 
 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright