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» Recetas de Cocina
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Jueves, 13 de Noviembre de 2008Como su nombre indica, este es un plato típico de la navidades, de origen Gallego.
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Jueves, 29 de Mayo de 2008No hay fiesta, romería o reunión de amiguetes, que se precie en toda Galicia, en la que no aparezca este sencillo y delicioso plato.
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Jueves, 3 de Abril de 2008El percebe se desarrolla en las rocas batidas por el mar abierto y su captura es especialmente peligrosa; de ahí su elevado precio. En Galicia se encuentra, principalmente, en los grandes acantilados de la llamada “Costa da Morte”.
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Martes, 22 de Enero de 2008Este guiso es típico en los barcos pesqueros gallegos. La Maragota es pescado es de roca, tiene bastante espina pero es delicioso, los ejemplares más grande de Maragotas, también conocidos como Pintos, suele presentar menos espinas que los de menor talla.
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 Jueves, 18 de Octubre de 2007Una de las recetas más ricas gallegas para cocinar el pulpo.
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Sábado, 22 de Septiembre de 2007Postre típico gallego, muy consumido en los carnavales de Galicia.
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Sábado, 22 de Septiembre de 2007Esta receta es de las mas típicas recetas de la cocina gallega, una receta sencilla y puede hacerse con cualquier tipo de pescado que sea de cocer, ya sea blanco o azul y de una sola clase o combinación de varias. En Galicia los marineros, cuando se encuentran faenando en alta mar, suelen preparar la raya de igual manera pero cociéndolo todo con agua de mar.
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Jueves, 20 de Septiembre de 2007La raya es un pescado blanco, de bajo contenido graso pero rico en proteínas de alto valor biológico. En Galicia se consume mucha raya, aquí te mostramos la receta más típica de Galicia para la preparación de estas.
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Miércoles, 19 de Septiembre de 2007Receta gallega, en el que usaremos vino ribeiro para preparar nuestro rape (pixín).
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Sábado, 15 de Septiembre de 2007La merluza a la gallega es un plato muy típico de Galicia en que el ingredientes principales son la Merluza, las patatas y los guisantes.
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Lunes, 3 de Septiembre de 2007Receta traída directamente de Galicia, prepara un Sargo con un estupendo vino Albariño.
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Sábado, 28 de Julio de 2007El caldo gallego es una receta muy consumida en Galicia, fácil de realizar y perfecta para tomar en los días más fríos del invierno.
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Sábado, 16 de Junio de 2007El rodaballo es un pescado que no presentará muchas complicaciones si se quiere introducir en la dieta de los niños dada la consistencia de su carne y su suave y delicado sabor. Aquí te presentamos una receta de orgien Gallego.
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Sábado, 16 de Junio de 2007El rodaballo es un pescado semigraso que por su textura, sabor y su fácil digestión encaja en la dieta de las personas con el estómago delicado. En este receta te presentamos la mejor manera de cocina el Rodaballo con Col, muy consumida en la provincia de Galicia.
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Jueves, 14 de Junio de 2007Por melgacho se conoce en el puerto coruñés y en buena parte de Galicia a un escualo comúnmente conocido como pintarroja o lija, aunque es nombre que también se usa para denominar a especies afines. La pintarroja es protagonista de diversos guisos al estilo marinero, en los que siempre está presente el ajo.
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Jueves, 22 de Febrero de 2007El pote gallego es un plato típico de Galicia, que se consume habitualmente durante todo el invierno. Este cocido es una conjunción exquisita de sabores junto al sabio y económico aprovechamiento de los productos característicos de la huerta y granja gallega.
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Martes, 14 de Noviembre de 2006El lacón junto con el pulpo es uno de los típicos platos gastronomicos gallegos.
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