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  Jueves, 17 de Abril de 2014 Recetas de cocina
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Recetas de cocina típicas Canarias




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Total: 31 Recetas Canarias Páginas: 1 
» Recetas de Cocina
Martes, 20 de Noviembre de 2012

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de mantecados - Recetas Canarias

Mantecados isleños

Receta tradicional canaria para elaborar mantecados.
Martes, 20 de Noviembre de 2012

Recetas de Mariscos - Recetas de lapas - Recetas Canarias

Lapas con mojo picón

Las lapas con mojo picón es un plato delicioso y muy típico de Canarias, se puede preparar con diferentes variedades, ya sea con mojo picón, mojo de cilantro, con limón, etc.
Martes, 20 de Noviembre de 2012

Recetas de Carne - Recetas de Cerdo (Porcino) - Recetas Canarias

Carne de cochino frita

Es una receta muy famosa en Canarias y se puede encontrar en prácticamente cualquier restaurante Canario.
Martes, 20 de Noviembre de 2012

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Canarias

Postre Príncipe Alberto

Receta original de La Palma, es un postre que surgió en la postguerra gracias a Doña Matilde Arroyo, quién lo creó y popularizó en todo el archipiélago canario.
Martes, 20 de Noviembre de 2012

Recetas de Sopas y Cremas - Recetas Canarias

Caldo de papas

El caldo de papas es un referente de la cocina canaria más humilde, muy presente en las mesas canarias en épocas de carestía al tratarse de un plato económico y fácil de preparar.
Martes, 20 de Noviembre de 2012

Recetas de Entrantes y Aperitivos - Recetas Canarias

Queso asado canario (Queso asado con mojo)

El queso asado con mojo, es típico de las Islas Canarias, en concreto es de las isla de La Palma y se preparar con queso palmero ahumado. También es conocido como queso asado canario.
Martes, 20 de Noviembre de 2012

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Canarias

Quesillo Canario

La historia de las Islas Canarias no puede entenderse sin las raíces compartidas de países como Venezuela o Cuba, de ahí que existan en Canarias platos con raíces compartidas, y un buen ejemplo de esto es el quesillo.
Lunes, 19 de Noviembre de 2012

Recetas de Salsas - Recetas Canarias

Almogrote

El almogrote es una crema hecha a base de queso, con un toque picante, típica de la Isla de La Gomera. El almogrote se suele usar para untar sobre pan y si se aligera un poquito se consume con papas arrugadas.
Viernes, 16 de Noviembre de 2012

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de rosquillas - Recetas Canarias

Rosquetes canarios

Los rosquetes son un dulce típico de la gastronomía canaria más tradicional, se suelen preparar para cualquier tipo de fiestas, desde las fiestas del pueblo, carnaval e incluso navidades.
Martes, 6 de Noviembre de 2012

Recetas de Pescados - Recetas de Bacalao - Recetas Canarias

Bacalao con mojo picón y papas bonitas

Receta canaria donde se prepara unas buenas ventrescas de bacalao con un buen mojo picón y las tan conocidas como papas arrugadas.
Martes, 6 de Noviembre de 2012

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de flanes - Recetas Canarias

Flan de Gofio y Plátanos

Deliciosa y fácil receta canaria para preparar un flan de gofio y plátanos. Nos sorprenderá su textura algo granulada con un predominio de sabor a plátano y más sutilmente a gofio. Acompañado con un poco de nata recién montada y servido bien frío, podrá sorprender a cualquier comensal.
Lunes, 5 de Noviembre de 2012

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de buñuelos - Recetas Canarias

Buñuelos Canarios de Plátano

Receta para elaborar un delicioso postre canario como son los buñuelos canarios de plátano.
Martes, 30 de Octubre de 2012

Recetas de Pescados - Recetas Canarias

Sancocho Canario

Para hacer un buen sancocho canario se necesitan, gofio, batatas, papas y pescado salado. El pescado que se suele utilizar puede ser desde el cherne, corvina, burro, etc. Pero seguramente que la inmensa mayoría de los canarios prefieren el cherne.
Martes, 30 de Octubre de 2012

Recetas de Salsas - Recetas Canarias

Mojo picón canario

Esta receta canaria es perfecta para acompañar las papas arrugadas o arrugás, sino que además va genial en las barbacoas de carne, pescado o verduras.
Viernes, 26 de Octubre de 2012

Recetas de Salsas - Recetas Canarias

Mojo Picón de tomate

El mojo picón canario, realmente no lleva tomate, pero esta es una variedad en la que se añade, así se consigue un mojo más espeso y con un toque a tomate que lo hace muy delicioso.
Viernes, 26 de Octubre de 2012

Recetas de Salsas - Recetas Canarias

Escaldón de Gofio

Se trata de una receta muy canaria, que habitualmente se utiliza como acompañamiento a un buen puchero canario o a una cazuela de pescado.
Jueves, 25 de Octubre de 2012

Recetas de Huevos y Tortillas - Recetas Canarias

Huevos al estampido

Este plato es muy conocido en canarias y en Tenerife se pueden encontrar en los famosos
Jueves, 25 de Octubre de 2012

Recetas de Pescados - Recetas de Sepia - Recetas Canarias

Chocos Asados

Receta típica canaria donde podrás elaborar unos estupendos chocos.
Jueves, 25 de Octubre de 2012

Recetas de Cocidos y Potajes - Recetas Canarias

Lentejas arregladas

Receta canaria para la preparación de un estupendo cocido a base de lentejas.
Jueves, 25 de Octubre de 2012

Recetas de Cocidos y Potajes - Recetas Canarias

Lentejas compuestas

Las lentejas es una legumbre que podemos preparar de muchas maneras, en un potaje, compuestas e incluso, las he visto en ensalada. Este plato es muy típico de las islas canarias de donde es originario.
Jueves, 25 de Octubre de 2012

Recetas de Cocidos y Potajes - Recetas Canarias

Puchero Canario

Como su nombre indica esta es una receta muy típica de las islas canarias, como la mayoría de los cocidos españoles, es por sí mismo, un menú completo.
Jueves, 25 de Octubre de 2012

Recetas de Cocidos y Potajes - Recetas Canarias

Garbanzas compuestas

Las garbanzas compuestas es un plato muy tradicional en las islas canarias y que no puede faltar en cualquier romería que se precie.
Jueves, 25 de Octubre de 2012

Recetas de Carne - Recetas Canarias

Carne compuesta

En las islas Canarias se le llama carne compuesta a un guiso de carne, del que hay muchas variantes, tantas como cocineras e ingredientes tengamos en la despensa, nevera o congelador.
Martes, 23 de Octubre de 2012

Recetas de Carne - Recetas de Conejo - Recetas Canarias

Condumio de conejo

Receta canaria para la preparación del conejo, una receta exquisita y muy sabrosa.
Martes, 23 de Octubre de 2012

Recetas de Salsas - Recetas Canarias

Mojo de cilantro

Esta salsa es tradicional de las islas canarias se caracteriza por un aromático sabor a cilantro, con un toque final a ajo, que sin embargo no llega a ser picante. Puede usarse para mojar pan, papas, batatas, gofio, ñames o para acompañar platos característicos como pescados, escaldón de gofio o verduras.
Martes, 23 de Octubre de 2012

Recetas de Carne - Recetas de Pollo/Gallina - Recetas Canarias

Pollo en salsa de mojo y mango

Para que nos quede esta receta canaria increíble, lo mejor es poder hacernos con un pollo criado en el campo.
Lunes, 15 de Octubre de 2012

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de galletas - Recetas Canarias

Galletas de gofio

El gofio fue, en otras épocas, básico en la alimentación de los isleños de canarias y entorno a él giraban el resto de los productos alimenticios que se consumían, aquí te presentamos como elaborar unas galletas a base de gofio.
Jueves, 20 de Septiembre de 2012

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Canarias

Truchas de batata

La Navidad está repleta de tradiciones que se repiten año tras año, uno de ellos es el consumo de este dulce canario para la Nochebuena que en su elaboración embriaga el ambiente con olores como el anís y la canela.
Domingo, 25 de Octubre de 2009

Recetas de Carne - Recetas de Cerdo (Porcino) - Recetas Canarias

Pernil de cerdo en adobo canario

Receta para la preparación de pernil de cerdo al estilo canario, un plato para días especiales como navidad o cuando queremos sorprender a un invitado.
Martes, 15 de Abril de 2008

Recetas de Cocidos y Potajes - Recetas Canarias

Ropa vieja

La ropa vieja es una receta en la que se aprovechan los restos de garbanzos y carne sobrante del cocido. Es muy consumida en Cádiz y las canarias.
Martes, 30 de Enero de 2007

Recetas de Verduras y Ensaladas - Recetas Canarias

Papas arrugadas

Las papas arrugadas son un plato típico canario. Se suele acompañar por el mojo, del que existen diferentes variedades.
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