Flan de Gofio y Plátanos
Deliciosa y fácil receta canaria para preparar un flan de gofio y plátanos.
Cómo hacer Flan de Gofio y Plátanos paso a paso
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A los plátanos los pelaremos y se retirarán las hebras, se corta en trocitos y los introducimos en un bol grande.
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Se ponen el resto de ingredientes, menos el caramelo líquido en el bol y se pasan por la batidora hasta conseguir una masa más bien líquida y sin trozos de plátano.
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Ahora cogeremos un molde que untaremos de caramelo líquido y le volvamos la mezcla del bol.
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Con el horno ya precalentado a 180ºC, ponemos el molde al baño María y lo dejamos durante unos 40 minutos. Lo sacamos, dejamos enfriar un poco y lo metemos en la nevera como mínimo un par de horas.
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Lo sacamos y desmoldamos (mejor siempre en frío para evitar que se rompa).
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Nota.- Esta receta es de origen canario y nos sorprenderá su textura algo granulada con un predominio de sabor a plátano y más sutilmente a gofio.
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Acompañado con un poco de nata recién montada y servido bien frío, podrá sorprender a cualquier comensal.
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