Postres y Repostería Mantecados
Mantecados isleños
Receta tradicional canaria para elaborar mantecados. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 45 minutos.
Cómo hacer mantecados isleños paso a paso
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Será necesario mezclar el azúcar con la harina, se le añade la manteca y se amasa hasta conseguir que no se nos quede pegajosa, más bien deberá de quedarnos seca.
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Se hace bolitas y se achatan con la palma de las manos, coge una fuente del horno se le pone papel vegetal y sobre este se van colocando los distintos mantecados.
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A cada mantecado se le hace unos cortes transversales y se les espolvorea tanto el azúcar como la canela.
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Se precalienta el horno a 140ºC y se introducen los mantecados por media hora.
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