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Budín de banana

Postres y Repostería Budín

Budín de banana

Exótico Budín a base de plátano, muy rico y delicioso. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 1 h.

60 min
Media
4 raciones
Receta de Daniel P.
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Cómo hacer budín de banana paso a paso

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  1. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos.

  2. Agregar el aceite, de a poco y sin dejar de batir. Perfumar con la esencia de vainilla y la canela. Incorporar el puré de banana y el jugo de limón.

  3. Batir hasta integrar. Adicionar la harina mezclada con la sal y la avena. Añadir las ciruelas y mezclar. Pasar la preparación a un molde para budín inglés de 25 cm de largo x 9 de ancho y 5 de alto, enmantecado y enharinado.

  4. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 40 minutos. Retirar.

  5. Dejar entibiar y espolvorear con copos de avena y ralladura de limón o limón verde.

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