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» Recetas de Cocina
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Jueves, 24 de Enero de 2008El pez de San Pedro se conoce en Galicia como Martiño, en Asturias y en Cantabria le llaman San Martín. En el País Vasco le llamamos. Este cambio de nombre puede deberse a que en noviembre, cuando se celebra la festividad de San Martín, es cuando más se captura.
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Martes, 22 de Enero de 2008El pinto o maragota es un pescado muy consumido en las provicias catábricas, entre las que destaca Galicia y Asturias.
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Martes, 22 de Enero de 2008Este guiso es típico en los barcos pesqueros gallegos. La Maragota es pescado es de roca, tiene bastante espina pero es delicioso, los ejemplares más grande de Maragotas, también conocidos como Pintos, suele presentar menos espinas que los de menor talla.
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Viernes, 18 de Enero de 2008En Asturias abundan los muiles o lisas, no son un pescado muy apreciado, pero en cambio, sin son capturados en zonas del litoral muy limpias, pueden llegar a ser bastante apreciadas, con esta receta te mostramos como prepararlas a la sidra.
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Jueves, 17 de Enero de 2008El borriquete a la Roteña, es una receta que prepara el Borriquete, pez muy usual en las costas del sur de España, con una salsa de tomate. Receta muy consumida en Rota.
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Jueves, 17 de Enero de 2008El borriquete es un pez muy consumido en el sur de España, sobre todo en Andalucía, donde es muy conocido, con esta receta podrás prepararlo al horno.
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Jueves, 17 de Enero de 2008Receta tradicional del País Vasco, en la que prepararemos una ensalada a base de peces Aguja, una especia de pescado muy sabroso.
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Domingo, 30 de Diciembre de 2007Consistente plato a base huevos y guisantes.
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Domingo, 11 de Noviembre de 2007Plato marinero que se prepara con lampuga, pescado azul que se pesca en nuestra costa desde finales de septiembre a diciembre, conocido también en España como lampuga, o dorado en América.
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 Jueves, 18 de Octubre de 2007Una de las recetas más ricas gallegas para cocinar el pulpo.
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Sábado, 22 de Septiembre de 2007Postre típico gallego, muy consumido en los carnavales de Galicia.
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Sábado, 22 de Septiembre de 2007Esta receta es de las mas típicas recetas de la cocina gallega, una receta sencilla y puede hacerse con cualquier tipo de pescado que sea de cocer, ya sea blanco o azul y de una sola clase o combinación de varias. En Galicia los marineros, cuando se encuentran faenando en alta mar, suelen preparar la raya de igual manera pero cociéndolo todo con agua de mar.
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Jueves, 20 de Septiembre de 2007La raya es un pescado blanco, de bajo contenido graso pero rico en proteínas de alto valor biológico. En Galicia se consume mucha raya, aquí te mostramos la receta más típica de Galicia para la preparación de estas.
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Jueves, 20 de Septiembre de 2007El cabracho o Rascacio, como se conoce en algunas partes de España, es un pez de aspecto feo, pero a la vez esconde una de las carnes más sabrosas, en esta receta te enseñamos como prepararlo al coñac.
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Miércoles, 19 de Septiembre de 2007Receta gallega, en el que usaremos vino ribeiro para preparar nuestro rape (pixín).
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Martes, 18 de Septiembre de 2007Esta receta prepara la corvina al horno y es tradicional de la cocina vasca.
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Martes, 18 de Septiembre de 2007Receta en la que se preparará un pez limón a la parrilla y salsa de romesco, en algunos lugares de España al pez limón se le conoce como serviola. Esta receta es típica de Cataluña.
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Lunes, 17 de Septiembre de 2007La merluza es un pescado blanco bajo en grasa. Vive en el Mediterraneo, en el Atlantico y en el Pacifico Sur.
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Sábado, 15 de Septiembre de 2007La merluza a la gallega es un plato muy típico de Galicia en que el ingredientes principales son la Merluza, las patatas y los guisantes.
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Jueves, 13 de Septiembre de 2007El caldo de verduras esta presente en la cocina tradicional española y además es la base de numerosas recetas que las usan para la elaboración de diversas salsa que la acompañan.
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Jueves, 13 de Septiembre de 2007Todo un manjar y con todo el sabor de Asturias, prepara una lubina al cabrales con esta receta..
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Jueves, 13 de Septiembre de 2007Con esta receta podrás preparar una lubina en salsa de Sidra, receta típica de Asturias.
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Martes, 11 de Septiembre de 2007Receta típica de Asturias, en la que utilizaremos un lenguado que prepararemos a la sidra y con camarones, todo un manjar al paladar.
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Martes, 4 de Septiembre de 2007Exótica receta en el que se preparará un Dentón con Dátil y coco, todo el sabor más tropical con uno de nuestros pescados más característicos de la costa Española.
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Lunes, 3 de Septiembre de 2007Receta muy fácil de realizar para preparar Sargos con jamón y jugo de limón al horno. Al sargo en algunas zonas de España se le conoce como Chopa.
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Lunes, 3 de Septiembre de 2007Receta traída directamente de Galicia, prepara un Sargo con un estupendo vino Albariño.
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Sábado, 1 de Septiembre de 2007Los ingredientes de esta receta son boletus (setas) y sidra (bebida Asturiana, que proviene de las manzanas).
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Sábado, 1 de Septiembre de 2007Indispensable en todas las meriendas de fiestas de prado, típico de Asturias, consiste en un pan con un chorizo dentro.
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Miércoles, 29 de Agosto de 2007Esta receta Bonito como indica su nombre es típica de Asturias.
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Miércoles, 29 de Agosto de 2007El bacalao al pil pil, es una conocidísima receta típica del País Vasco y es un plato que siempre que nos encontremos en el País Vasco deberemos de degustar.
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Domingo, 26 de Agosto de 2007Con esta receta podrás preparar el Bacalao a la sidra, muy típico y consumido en el principado de Asturias.
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Sábado, 25 de Agosto de 2007Con esta receta podrás preparar el bacalao con naranjas, esta receta es muy típica del levante español.
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Viernes, 24 de Agosto de 2007El atún con salsa de gambas es fácil de realizar y de origen español, con esta receta le quedará un plato muy sabroso.
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Miércoles, 15 de Agosto de 2007Postre típico de Asturias, receta muy elaborada pero merece la pena el resultado.
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Miércoles, 1 de Agosto de 2007Deliciosa receta de congrio con sidra, receta típica de Asturias, acompañada con gambas y esparragos,
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