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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Cardo de Navidad



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Viernes, 17 de Diciembre de 2010.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 50'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DEL CARDO DE NAVIDAD 
Cardo Harina
Leche Ajo
Aceite Sal


 ELABORACIÓN DEL CARDO DE NAVIDAD
Limpiar bien el cardo, dejándolo en un barreño con agua y un chorrito de zumo de limón.

Cortarlo en trozos y ponerlo a cocer en abundante agua con sal hasta que esté tierno.

En una sartén, poner un poco de aceite y refreír un par de dientes de ajo en láminas.

Añadir una cucharada de harina y, antes de que se dore, un chorrito de leche.

Dejar cocer unos minutos hasta tener una bechamel ligera, desleír esta salsa con un poco del caldo de cocer el cardo y rectificar de sal.

Añadir esta salsa al cardo.    


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