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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Turrón de avellana



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Turrón de avellana
Viernes, 10 de Diciembre de 2010.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta

 



 INGREDIENTES DEL TURRÓN DE AVELLANA 
480 gr de avellanas tostadas 180 gr de chocolate fondant
400 gr de azúcar glass 2 claras de huevo
Ralladura de naranja 150 gr de chocolate negro


 ELABORACIÓN DEL TURRÓN DE AVELLANA
Derretir al baño maría el chocolate fondant. Picar las avellanas y mezclarlas con el chocolate fundido, agregar el azúcar glass, las claras de huevo y la ralladura de naranja.

Colocar la mezcla en los moldes bien prensados y dejar enfriar y reposar unas 6 horas. Derretir al baño maría el chocolate negro para bañar la tableta de turrón una vez endurecida.    


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