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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Bizcocho de navidad



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Lunes, 13 de Diciembre de 2010.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DEL BIZCOCHO DE NAVIDAD 
2 huevos enteros 3 yemas
200 gr. de harina 200 gr. de azúcar
100 gr. de aceite 100 gr. de leche
70 gr. de avellanas 50 de castañas asadas y peladas
1 sobre de levadura en polvo ½ cucharadita de canela en polvo
Una pizca de sal


 ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO DE NAVIDAD
Receta para realizar con la Thermomix, un bizcocho para estas navidades.

Echar en el vaso las avellanas y las castañas y trocear 15 seg. A velocidad 6 reservar en un bol.

Pesar la harina e incorporar al bol, junto con la levadura, canela y la pizca de sal, unir con la espátula y reservar.

Sin lavar el vaso, echar los huevos, yemas y el azúcar y programar 1 min. Temp.. 40, velocidad 3. Añadir el aceite y la leche, programar 30 seg. Velocidad 3.

Incorporar la mezcla que tenemos en el bol y programar 6 seg. Velocidad 3 1/2 y terminar de unir con la espátula.

Verter la mezcla en un molde de hornear bizcocho debidamente engrasado y enharinado y poner a horno medio precalentado durante 25 ó 30 minutos.

Este bizcocho es ideal para acompañar un buen chocolate a la taza.    


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