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Receta de Cocina: Carne - Pollo con Uvas



» Recetas de Cocina » Carne » Pollo con Uvas
Miércoles, 1 de Diciembre de 2010.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 00'
Dificultad: Baja/Media
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DEL POLLO CON UVAS 
8 Pechugas de pollo 1 racimo de uvas
Una ramita de romero Tomillo
1 cebolla 1 cucharada de mantequilla
Un vaso de sidra Aceite de oliva
Pimienta Sal


 ELABORACIÓN DEL POLLO CON UVAS
Troceamos y doramos el pollo en una sartén con una cucharada de mantequilla y aceite.

Retiramos del fuego el pollo y en la misma sartén pochamos la cebolla troceada en cachitos muy pequeños. Cuando la cebolla esté bien blandita, añadimos el pollo, la sidra, el tomillo, el romero, sal y pimienta. Cocemos a fuego lento durante media hora aproximadamente.

Retiramos el pollo, cebolla y demás, y con ese aceite freímos las uvas peladas y deshuesadas. Servir en una fuente, con la salsa de uvas alrededor del pollo.

Dejamos que cueza, tapado a fuego lento, unos 40 minutos, regándolo con su propia salsa de vez en cuando. Cuando esté hecho, retiramos el pollo y las hiervas y lo colocamos en una fuente.

En la misma cazuela, ponemos las uvas peladas y sin pepitas, las dejamos cocer dos minutos y luego vertemos la salsa sobre el pollo. Colocando las uvas a su alrededor.    


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