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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Pularda rellena de frutas al cava



» Recetas de Cocina » Carne » Pularda rellena de frutas al cava
Lunes, 3 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 1º 30'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LA PULARDA RELLENA DE FRUTAS AL CAVA
2 kg. de pularda 1 botella de cava
6 manzanas reinetas 1/2 kg. de uvas
50 gr. de mantequilla 4 cucharadas de Aceite de oliva
Sal, al gusto Pimienta negra


ELABORACIÓN DE LA PULARDA RELLENA DE FRUTAS AL CAVA
Limpia perfectamente la pularda, tanto por fuera para que no quede ningún pelo como por dentro; extrayendo los interiores.

Salpimienta la pularda por fuera y por dentro.

Rellenar la pularda con las manzanas cortadas en dados y las uvas peladas.

Untar toda la pularda  con mantequilla y aceite de oliva y deposítala en una bandeja de horno ligeramente impregnada en mantequilla.

Mete a horno moderado durante 60 u 80 minutos.

Veinte minutos antes de sacar, se rocía la pularda con el cava y se deja terminar.


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