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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Strogonoff de soya



» Recetas de Cocina » Carne » Strogonoff de soya
Martes, 4 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media-Alta




INGREDIENTES DEL STROGONOFF DE SOYA
Carne de soya ½ tomate
½ zanahoria ½ cebolla
½ pimiento verde 1 ajo
Tomillo Pimienta
Perejil fresco Salsa de soya o sal
Aceite de oliva virgen Leche de soya
Semillas de sésamo
Semillas de amapola


ELABORACIÓN DEL STRPGPMPFF DE SOYA
Hidrata la carne de soya con agua hirviendo mínimo 20 min. corta la cebolla en aros, corta el tomate en rodajas, ralla la zanahoria, pica el perejil muy finito y corta el ajo y el pimiento verde en pequeños bastones.

Calienta una sartén con aceite de oliva y vierte el tomate, la zanahoria y el pimiento, salpimienta al gusto y saltea 5 min.

La crema de soya se prepara con la leche añadiendo agua, mezclando hasta obtener una textura cremosa. En otra sartén calienta aceite oliva, quita el excedente de agua de la carne de soya y vierte en la sartén junto con la cebolla, el ajo y un poco de perejil picado finamente, saltea de 7 a 8 min.


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