Postres y Repostería
Mousse casera paso a paso: mousse de chocolate, de chocolate blanco, de fresas, de melocotón, de café y de avellana.
Una mousse es aire metido en una crema, y el aire lo pone la nata montada o la clara a punto de nieve. De ahí su única dificultad: mezclar sin desmontar, con movimientos envolventes y de abajo arriba. La de referencia es la mousse de chocolate, y su versión más delicada, la de chocolate blanco.
Las de fruta necesitan algo que las sostenga, porque el zumo pesa: gelatina o claras bien firmes. Así están la mousse de fresas, la de melocotón, la de piña y la de higos. Y en la familia de los sabores tostados, la mousse de café y la de avellana.
Estupendo postre deliciosa y fácil de hacer. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 30 minutos.
Postre sencillo y rápido de preparar, muy refrescante para el verano. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
La mousse un postre de origen francés con una consistencia esponjosa. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
La palabra mousse singnifica espuma en español. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 4 h 15 min.
Los amantes del café disfrutaran de esta mousse. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 40 minutos.
Receta Para la elaboración de mousse de fresas y plátano. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 10 minutos.
Postre a base de distintas frutas, muy delicioso y perfecto para disfrutar en el verano.
Postre frio muy recomendabla para las tarde de calor. Ingredientes con sus cantidades y la preparación explicada paso a paso.
Delicosa espuma de plátano, una estupenda manera de comer fruta. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Receta de postre para la elaboración de Mouse de amapolas con higos. Ingredientes, cantidades para 2 raciones y preparación paso a paso.
Refrescante mosse a base de fresas, excelente opción para días de calor.
Excelente elección para postre de nuestra cena de San Valentin. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Una buena opción como postre navideño. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso.
En octubre es tiempo de higos, un ingrediente imprescindible para hacer esta mousse.
Delicioso postre de mousse y galletas con sabor a vainilla. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 4 h 20 min.
El chocolate posee atributos que lo hacen ser muy nutritivo y saludable, mejora el humor, promueve la sensualidad, es afrodisiaco.
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Los postres de cuchara están en natillas y flanes, y lo que no pasa por el fuego en frío y sin cocción.
Porque se ha mezclado con prisa o en caliente. La nata o las claras pierden el aire si se baten al integrarlas, así que hay que hacerlo con espátula y movimientos envolventes, y siempre añadiendo lo ligero a lo denso. Si la base está tibia, el aire se escapa igual.
En las de chocolate no, porque la manteca de cacao cuaja al enfriarse. En las de fruta sí, casi siempre: el zumo aporta agua y peso y sin gelatina la mousse se vuelve líquida en unas horas. Dos hojas por medio litro suele ser suficiente.
