Cómo hacer Mousse de Melocotón paso a paso
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Escurrimos los melocotones en almíbar y los pasamos por la batidora.
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Cogemos un cazo que lo pondremos a fuego lento, en el derretimos la gelatina junto con las 5 cucharadas del almíbar de los melocotones. Una vez derretida le añadimos el puré de melocotón y lo dejamos que se haga por unos 4-5 minutos.
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Montaremos la nata líquida con la leche condesada, una vez lista, le vamos incorporando el puré anterior poco a poco, mientras batimos sin parar.
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Se vierte la mezcla en copas y se deja en la nevera durante 4 horas.
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Cuando las saquemos para ser servidas, las adornamos con los barquillos.
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Nota.-
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Se puede usar azúcar en vez de leche condensada.
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