Mousse de amapolas con higos
Receta de postre para la elaboración de Mouse de amapolas con higos. Ingredientes, cantidades para 2 raciones y preparación paso a paso.
Esta receta es de otoño. Ver las 131 recetas de otoño .
Cómo hacer mousse de amapolas con higos paso a paso
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Remoja la gelatina en agua. Lleva a ebullición la leche con la miel y la semilla de amapola y deja enfriar un poco. Disuelve la gelatina en esta mezcla.
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Deja enfriar un poco más y añade el requesón. Introduce la preparación en 2 moldes de ración y deja que se solidifique en la nevera durante la noche.
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Mezcla el jerez y el sirope de arce en una pequeña cacerola y calentar la mezcla. Corta los higos en rodajas, dóralos levemente en aceite e incorpóralos en este líquido.
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Vuelca la mousse sobre dos platos y sirve junto con los higos y hojas de menta.
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