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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Roti relleno de pavo



» Recetas de Cocina » Carne » Roti relleno de pavo
Miércoles, 16 de Febrero de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE ROTI RELLENO DE PAVO 
roti de pavo  
1/2 puerro picado  
1 zanahoria picada   
1/2 cebolla picada   
50 grs de bacon picado 
100 grs de champiñones boletus picados   
1 ramita de canela   
1copa de brandy  
1 vaso de jugo de carne   
1 copita de aceite de oliva virgen   
1 vaso caldo de ave   
Sal, pimienta negra recien molida   
Nuez moscada  
 


 ELABORACIÓN DE ROTI RELLENO DE PAVO
En una bandeja de horno ponemos el aceite y el roti salpimentado a 180ª  para que vaya dorando con las verduritas y las especias. Se ñe aáde eñ brandu, jugode canre y el caldo.

Se deja en el horno durante 20 minutos a 180ª

Una vez hecho lo sacamos y elresto lo pasamos pr la turmix y el chino.

Para la salsa
Salteamos durante dos minutos los champiñones con poco aceite, le ponemos un poco de brandy  junto con el jugo de l roti que antes hemos pasado por el chino, dejjamos hervir durante tres minutos y lo ponemos a punto de sal.    


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