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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Roti relleno de pollo



» Recetas de Cocina » Carne » Roti relleno de pollo
Martes, 15 de Febrero de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4 - 6
Tiempo preparación: 1º 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE ROTI RELLENO DE POLLO 
roti de pollo   
1 cucharadita de manteca de cerdo
2 chalotas picadas   
1 copita de brandy   
1 vaso de caldo de ave   
1/2 vado de jugo de carne   
1 trufa picada   
Sal, pimienta negra recien molida   
Nuez moscada.   
  


 ELABORACIÓN DE ROTI RELLENO DE POLLO
Ponemos en una bandeja de horno la manteca de cerdo y el roti salpimentado a 180ª.

Cuando este dorado le ponemos la chalota procurando que no tome color.

A continuación, el brandy, el jugo de la carne y el caldo.

Lo dejamos todo en el horno durante treinta minutos.

Cuando el roti esté tierno, lo sacamos y pasamos la salsa por la turmix y el chino.

En un recipiente ponemos la sala y le añadimos las trufas picaditas, dejando hervir durante cinco minutos a fuego lento.    


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