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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Pollo de corral



» Recetas de Cocina » Carne » Pollo de corral
Martes, 15 de Febrero de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 50'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE POLLO DE CORRAL
1/2 cebolla picada   
pollo  
1 zanahoria picada   
1 tomate maduro picado   
2 dientes de ajo picados  
1 cucharadita de tomillo  
1 cucharadita de romero  
1 vaso de jugo de carne   
1 1/2 vaso de caldo de ave
1/2 vado de vino de Montilla
Sal, pimienta negra recien molida 
Nuez moscada   
Aceite virgen de oliva  
  


 ELABORACIÓN DE POLLO DE CORRAL
Ponemos en la bandeja del horno el aceite y el pollo salpimentado. Lo metemos en el horno a 180º y lo dejamos dorar junto con las verduras, el tomillo y el romero.

A continuación una vez que este todo dorado, le ponemos el vino de Montilla, el jugo de carne y el cadlode ave.

Lo dejamos durante 30 minutos sindejar de darle vueltas.

Una vez tierno lo sacamos y pasamos todas las verduras por la turmix para a continuación parasar por el chino.

Ponemos la salsa a punto de sal.   


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