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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Pastel de carne picada



» Recetas de Cocina » Carne » Pastel de carne picada
Viernes, 18 de Febrero de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 1º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE PASTEL DE CARNE 
1 kg carne picada  
1 rebanada pan duro  
1/2 taza leche   
2 cebollas medianas  
2 huevos 
2 cucharadas harina   
2 cucharadas y media de aceite oliva  
sal,pimienta, perejil   


 ELABORACIÓN DE PASTEL DE CARNE
Picar la cebolla y freirla en dos cucharadas aceite. Remojar el pan duro en la leche hasta que quede blandito y escurrir bien.

Echar en un bol grande la carne picada,el pan,la cebolla bien escurrida, un huevo y la yema de otro, sal, pimienta y perejil. Mezclar bien todo y formar un rulo. Pasarlo por harina.

Batir la clara que queda con media cucharada de aceite de oliva y con sal, a continuación untar el pastel con esta mezcla.

Ponerlo en una fuente previamente engrasada y meterlo al horno a 180º durante una hora aproximadamente.

Cuando este hecho cortar en filetes de dos centimetros.   
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