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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Castañas pilongas



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Castañas pilongas
Miércoles, 8 de Diciembre de 2010.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



 INGREDIENTES DE LAS CASTAÑAS PILONGAS 
750 gr. de Castañas Clavo
Matalauva (anís) Canela en rama
Azúcar Aceite
Trocitos de pan


 ELABORACIÓN DE LAS CASTAÑAS PILONGAS
Las castañas se echan en remojo la noche antes y el agua de ellas se cuela y se deja aparte.

Se limpian las castañas de todas sus impurezas.

Se pone el aceite a calentar en el recipiente que vayamos a utilizar, se fríe el pan y se saca, y éste se echa en remojo con un poco de agua del remojo de las castañas.

Después se fríe la matalauva, teniendo cuidado de que no se queme, una vez frita la matalauva, se le van agregando las castañas, la canela en rama, los clavos y el agua del remojo que nos ha quedado, (todas estas especies a gusto).

Toda esto mezclado se pone a cocer durante el tiempo que precise, antes de apartarla se le agrega el azúcar (también a gusto) y el pan que habíamos dejado en remojo machacado un poquito.    


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