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  Viernes, 6 de Diciembre de 2019 Recetas de cocina
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Recetas de comida Española - Cocina Española




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» Recetas de Cocina
Sábado, 1 de Marzo de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Ternera (Vacuno) - Recetas Españolas / Cocina de España

Rabo de toro

El rabo de toro, quizás sea uno de las platos más castizos de toda la geografía Española.
Viernes, 29 de Febrero de 2008

Recetas de Mariscos - Recetas de almejas - Recetas Españolas / Cocina de España

Almejas a la bilbaína

Receta a base de almejas, con una base de cebolla, perejil y ajo. Receta como su nombre indica tpica de Bilbao.
Viernes, 29 de Febrero de 2008

Recetas de Mariscos - Recetas de erizos de mar - Recetas Españolas / Cocina de España

Erizos de mar gratinados

Los erizos de mar, antaño era uno de los mariscos más consumidos del cantábrico, actualmente sigue muy arraigado en Asturias, a los que se conoce como Oficios, no obstante en el resto de las provincias norteñas, ya no se considera como un marisco muy preciado.
Viernes, 29 de Febrero de 2008

Recetas de Mariscos - Recetas de erizos de mar - Recetas Españolas / Cocina de España

Revuelto de oricios

A los erizos de mar, comúnmente se conocen como oficios en asturias, con esta receta, podrás cocinar un estupendo y delicioso revuelto de oficios.
Viernes, 29 de Febrero de 2008

Recetas de Entrantes y Aperitivos - Recetas Españolas / Cocina de España

Ancas de rana a la leonesa

Las ancas de rana con su carne delicada y pequeño tamaño son muy apropiadas para figurar como entrantes en cualquier comida que queramos hacer un poco vistosa. Con esta receta podrás preparar las ancas de rana al estilo leonés.
Viernes, 29 de Febrero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas de Besugo - Recetas Españolas / Cocina de España

Besugo al limón

El besugo es uno de los pescados más apreciados en gastronomía dado su exquisito sabor y la versatilidad que alcanza en sus formas de preparación. En España es uno de los platos más característicos de los menús navideños.
Viernes, 29 de Febrero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas de Besugo - Recetas Españolas / Cocina de España

Besugo con almendras a la castellana

El besugo es uno de los pescados más deliciosos y apreciados de la gastronomía española, con esta receta típica de Valladolid podrás prepararla con una salsa de almendras.
Domingo, 10 de Febrero de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Ternera (Vacuno) - Recetas Españolas / Cocina de España

Riñones al jerez

Te presentamos una recetas de riñones de ternera cocinados con un jerez.
Domingo, 3 de Febrero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas con Raya - Recetas Españolas / Cocina de España

Raya con salsa de naranja

A pesar de que la raya no es un pescado con una gran tradición gastronómica en España, existen recetas elaboradas muy populares en algunas regiones. Con esta receta te mostraremos como elaborar la raya a base de una salsa elaborada básicamente con zumo de naranja.
Domingo, 3 de Febrero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas con Pez limón - Recetas Españolas / Cocina de España

Corvina horneada con langostinos

Desde Madrid, nos llega una receta tradicional para elaborar corvina acompañada con langostinos y horneada, una receta muy rápida de hacer y que podremos consumir durante todo el año.
Domingo, 27 de Enero de 2008

Recetas de Carne - Recetas de Cerdo (Porcino) - Recetas Españolas / Cocina de España

Solomillos de cerdo con queso Idiazábal

El solomillo una carne muy apreciada, y sabrosa, si es de cerdo ibérico será más jugoso, aunque nos saldrá una receta más cara.
Jueves, 24 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas Españolas / Cocina de España

Platija con champiñones y sidra

Receta Asturiana para la elaboración de Platija con champiñones y salsa elaborada con sidra natural.
Jueves, 24 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas Españolas / Cocina de España

Filetes de San Pedro al cava

El pez de San Pedro se conoce en Galicia como Martiño, en Asturias y en Cantabria le llaman San Martín. En el País Vasco le llamamos. Este cambio de nombre puede deberse a que en noviembre, cuando se celebra la festividad de San Martín, es cuando más se captura.
Martes, 22 de Enero de 2008

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Españolas / Cocina de España

Orejas

Rico postre típico de carnaval.
Martes, 22 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas Españolas / Cocina de España

Pinto guisado

El pinto o maragota es un pescado muy consumido en las provicias catábricas, entre las que destaca Galicia y Asturias.
Martes, 22 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas Españolas / Cocina de España

Guiso marinero de Maragota o Pinto

Este guiso es típico en los barcos pesqueros gallegos. La Maragota es pescado es de roca, tiene bastante espina pero es delicioso, los ejemplares más grande de Maragotas, también conocidos como Pintos, suele presentar menos espinas que los de menor talla.
Viernes, 18 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas Españolas / Cocina de España

Muil a la sidra

En Asturias abundan los muiles o lisas, no son un pescado muy apreciado, pero en cambio, sin son capturados en zonas del litoral muy limpias, pueden llegar a ser bastante apreciadas, con esta receta te mostramos como prepararlas a la sidra.
Jueves, 17 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas Españolas / Cocina de España

Borriquete a la Roteña

El borriquete a la Roteña, es una receta que prepara el Borriquete, pez muy usual en las costas del sur de España, con una salsa de tomate. Receta muy consumida en Rota.
Jueves, 17 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas Españolas / Cocina de España

Borriquete al horno

El borriquete es un pez muy consumido en el sur de España, sobre todo en Andalucía, donde es muy conocido, con esta receta podrás prepararlo al horno.
Jueves, 17 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas Españolas / Cocina de España

Peces Agujas en ensalada

Receta tradicional del País Vasco, en la que prepararemos una ensalada a base de peces Aguja, una especia de pescado muy sabroso.
Martes, 15 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas de Bacalao - Recetas Españolas / Cocina de España

Bacalao con patatas, ajo, cebolla y pimiento

El Bacalao con patatas y ajo, es una receta manchega muy sabrosa en la que cocinaremos el bacalao con patatas, ajo, cebolla y pimiento.
Martes, 15 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas de Atún - Recetas Españolas / Cocina de España

Atún dulce

Estupenda receta para preparar atún con Jerez y azúcar, todo un manjar que sorprenderá a conocidos y extraños.
Viernes, 4 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas de Bacalao - Recetas Españolas / Cocina de España

Bacalao a la sevillana

Hay muchas recetas para hacer bacalao, aqui te ofrecemos otra.
Jueves, 3 de Enero de 2008

Recetas de Pescados - Recetas de Bacalao - Recetas Españolas / Cocina de España

Bacalao a la aragonesa

Original plato a base de bacalao , que encantará a los niños.
Domingo, 30 de Diciembre de 2007

Recetas de Huevos y Tortillas - Recetas Españolas / Cocina de España

Huevos a la bilbaína

Consistente plato a base huevos y guisantes.
Lunes, 10 de Diciembre de 2007

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de mantecados - Recetas Españolas / Cocina de España

Mantecados Manchegos

Los Mantecados es una receta muy consumida en navidad, con esta receta podrá preparar los mantecados Manchegos, que como su nombre indica, son postres navideños tradicionales y típicos de Castilla la Mancha.
Lunes, 10 de Diciembre de 2007

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de polvorones - Recetas Españolas / Cocina de España

Polvorones de almendras

En esta receta te mostramos como realizar polvorones de almendras, perfectos para ser consumidos en navidad en compañía de toda la familia.
Lunes, 10 de Diciembre de 2007

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de polvorones - Recetas Españolas / Cocina de España

Polvorones de canela

Uno de los postres más típico navideños es el polvorón y entre ellos el de canela es uno de los más conocidos y consumidos en navidad. En esta receta podrás cocinar tus propios polvorones de manera tradicional.
Jueves, 6 de Diciembre de 2007

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de polvorones - Recetas Españolas / Cocina de España

Polvorones de chocolate

Cuando llega la navidad, el polvorón se convierte en el postre rey de la casa, con esta receta te enseñamos la manera de preparar unos estupendos polvorones de chocolate, perfecto para disfrutar en noche Buena.
Jueves, 6 de Diciembre de 2007

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de polvorones - Recetas Españolas / Cocina de España

Polvorones

Los polvorones son unas pequeñas pastas típicamente navideñas. Con esta receta los polvorones serán muy sencillos y rápidos de elaborar y con ellos, toda la familia podrá disfrutar de estos dulces navideños durante todas las fiestas.
Domingo, 11 de Noviembre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas Españolas / Cocina de España

Pebrot

Plato marinero que se prepara con lampuga, pescado azul que se pesca en nuestra costa desde finales de septiembre a diciembre, conocido también en España como lampuga, o dorado en América.
Sábado, 10 de Noviembre de 2007

Recetas de Entrantes y Aperitivos - Recetas Españolas / Cocina de España

Coca mallorquina

Estupenda receta de coca mallorquina, por supuesto es una receta de las Baleares, como su nombre indica.
Sábado, 27 de Octubre de 2007

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas Españolas / Cocina de España

Dulce de membrillo

El membrillo es una fruta baja en calorías, pero en este caso al ir acompañado de azúcar para hacer el dulce, se convierte en una receta de alto valor calórico.
Domingo, 21 de Octubre de 2007

Recetas de Postres y Reposteria - Recetas de buñuelos - Recetas Españolas / Cocina de España

Buñuelos de viento

Este postre se hace en todas las regiones. Es muy típico el día de Todos los Santos, 1 de Noviembre, junto con los Huesos de Santo, que son tubitos de mazapán rellenos de yema u otro dulce.
Jueves, 18 de Octubre de 2007

Recetas de Pescados - Recetas de Pulpo - Recetas Españolas / Cocina de España

Pulpo a feira

Una de las recetas más ricas gallegas para cocinar el pulpo.
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