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Receta de Cocina: Entrantes y Aperitivos - Coca mallorquina



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Sábado, 10 de Noviembre de 2007.Escrito por Margarita Bircann

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas:
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DE LA RECETA
2 Cucharadas de agua tibia 1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de levadura ( 1 sobre ) 1/4 de taza de azúcar
2 huevos batidos 7 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal 3/4 taza de leche
4 y 1/2 taza de harina 3 tazas de cebollas blancas picaditas en cuadritos
1 taza de ajíes cubanela picados pequeños 3 tazas de tomates maduros picados
1/3 de taza de aceite de oliva 1 y 1/2 cucharadita de sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Mezcle los tres primeros ingredientes y ponga a subir en un lugar cerrado.. en un recipiente grande, una los 5 ingredientes que siguen añadiéndole la levadura y la harina.

Si la masa le resulta húmeda, agréguele un poco mas de harina. Ponga a subir en un lugar cerrado durante 1 hora.

Saquele el aire y divida la masa en dos..

Extienda con un rolillo, rocíe con harina y colóquela en bandejas de 15 y 1/2 por 10 y 1/2 .


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