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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Bacalao con patatas, ajo, cebolla y pimiento



» Recetas de Cocina » Pescados » Bacalao con patatas, ajo, cebolla y pimiento
Martes, 15 de Enero de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 3-4
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL BACALAO CON PATATAS, AJO, CEBOLLA Y PIMIENTO
½ Kg. de bacalao sin raspas y sin piel (desalado si lo estuviese) Aceite de oliva
2 dientes de ajo ½ cebolla
200 gr. patatas 1 Pimiento
Caldo de pescado o agua Huevo batido
Pimienta, al gusto


ELABORACIÓN DEL BACALAO CON PATATAS, AJO, CEBOLLA Y PIMIENTO
En una cacerola se fríe con un poco de aceite el ajo la cebolla y un pimiento todo ello picado bien menudo.

Una vez sofrito se le ponen las patatas, cortadas redondas, como para el montón pero mas gorditas, se sofríen con el picado, y se le pone caldo de pescado o agua

Cuando estén las patatas cocidas, se le pone el bacalao partido en trozos pasados por harina, huevo batido y fritos en aceite, dan un hervor y servir caliente.

Por último podremos ponerle un poquito de pimienta.


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